windy-jin使用的方子是4个鸡蛋，180ML牛奶，白糖和低筋粉，泡打粉。白糖和低筋粉都没称重，不知道分量。
我的做法是，四个鸡蛋蛋清蛋黄分离， 在蛋黄里倒入180ML纯牛奶，然后筛入低筋粉，至于面粉加多少，要看面糊的稀稠程度，总之一小勺一小勺加，边加变搅拌均匀，面糊达到炼乳或者老酸奶那种浓稠状态则不用再加面粉了。蛋糊里加入一丁点泡打粉也一丁点盐，盐是用来提升甜度的。
然后打发蛋清，用电动打蛋器大约打5分钟就打好了，要打到很浓稠，插跟筷子不到的样子。分三次打，每次打一会加一勺白糖。份。
最后把打发的蛋清分次倒入蛋糊中，上下左右拌匀，不要打圈搅拌。
把搅拌好的面糊倒入电饭煲，倒入之前在内胆涂一层色拉油。按下煮饭键，待跳到保温档后耐心等待20分钟，再次按下煮饭键，等跳到保温档，再等待20分钟即可。
来看看我的成品。美吧，嘿嘿
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