小胖胖馋猫
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亲爱的妹妹生日，做姐姐的当然要好好表示一下，奶油蛋糕、慕司蛋糕她都吃多了，这次搞搞新意思，做个“派”吧
（还有过程图喔，去看看吧……）
1.苹果、雪梨、菠萝、蔓越莓切丁加糖炒馅，待果肉变软后用玉米淀粉勾芡，加柠檬汁、盐调味，放凉备用；
2.鲜奶油+玉米淀粉+糖+蛋液拌均匀，伴入炒好的杂果馅；
3.鲜奶油与杂果馅拌均匀；
4.黄油室温软化后+低筋面粉+糖+水揉成面团后，裹好保鲜膜放冰箱静止30分钟；
5.面团擀成薄片；
6.活底模底盘于面皮中心垫底，托起放模具中；
7.模具内整形；
8.防止烘烤时底部鼓起，在面皮底部戳些小孔；
9.倒入鲜奶油杂果馅，8八满；
10,红糖粉+黄油+低筋面粉+白砂糖搓成酥粒；
11.在内馅表面均均地撒些酥粒；
12.满铺酥粒，准备进烤箱；
13.成品出来咯，铺上水果，加条丝带，简单装饰也不失清爽与可爱，完工。
小胖胖馋猫楼
～魔焰～
yanlanlee
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jxyy1985
奶油圣代
芷桑
邓太爱炯炯
miny28
太厉害了啊，呵呵
