“鸭子MM”看这里喔[图片][图片][图片][图片][图片][图片]***************************************************************亲爱的妹妹生日,做姐姐的当然要好好表示一下,奶油蛋糕、慕司蛋糕她都吃多了,这次搞搞新意思,做个“派”吧 (还有过程图喔,去看看吧……) 1.苹果、雪梨、菠萝、蔓越莓切丁加糖炒馅,待果肉变软后用玉米淀粉勾芡,加柠檬汁、盐调味,放凉备用;[图片] 2.鲜奶油+玉米淀粉+糖+蛋液拌均匀,伴入炒好的杂果馅;[图片] 3.鲜奶油与杂果馅拌均匀;[图片] 4.黄油室温软化后+低筋面粉+糖+水揉成面团后,裹好保鲜膜放冰箱静止30分钟;[图片] 5.面团擀成薄片;[图片] 6.活底模底盘于面皮中心垫底,托起放模具中;[图片] 7.模具内整形;[图片] 8.防止烘烤时底部鼓起,在面皮底部戳些小孔;[图片]9.倒入鲜奶油杂果馅,8八满;[图片]10,红糖粉+黄油+低筋面粉+白砂糖搓成酥粒;[图片]11.在内馅表面均均地撒些酥粒;[图片]12.满铺酥粒,准备进烤箱;[图片]13.成品出来咯,铺上水果,加条丝带,简单装饰也不失清爽与可爱,完工。[图片][图片][图片]
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