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三岁宝宝汤类食谱推荐

17144婴幼育儿

【导读】宝宝三岁了,妈妈想着该给宝宝煲点什么汤才能更好地补充营养。因为喝汤不仅有利于健康,更有利于补充人体营养,且易被机体所吸收。给宝宝喝些汤,不仅能调节口味,有助消化,增强食欲,还能适当补充体液,对健康十分有益。




2013/11/29
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各类食品之间调配得当,即荤素食、粗细粮食品摄入比例适当,不能偏食,保证营养均衡。下面的几款汤就可以做到,我们一起来看看吧!



 排骨芋头汤



  【原料】猪肋排,小芋头,油菜心,小枣,大葱,姜,黄酒,盐适量。


  【做法】


  1. 将猪肋排洗净切成段,用开水氽一下,去血沫,沥干备用;小芋头洗净去皮,尽量选小个圆形的。


  2. 油菜心洗净沥干,小枣用开水泡一下,洗净待用,葱切段、姜切块备用。


  3. 锅内放入植物油烧至六成热后下芋头球,翻炒至发黄后,盛出备用,再把油菜心放入油锅内煸炒一下取出备用。


  4. 砂锅内放入清水或高汤,用大火烧开,放入排骨、姜片、葱段、黄酒,开锅后,小火焖煮1小时。


  5. 排骨将熟时,放芋头、小枣,再小火焖煮1小时,放入油菜心,加盐调味即可。
2013/11/29回复
冬瓜蛋花汤


  【原料】冬瓜100克,鸡蛋1个,鸡汤300克,植物油8克,精盐、味精适量。


  【做法】冬瓜去皮,切成菱形小片,鸡蛋磕入碗里,搅匀待用;锅置火上,放油烧热,下入冬瓜片煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
2013/11/29回复
鳗鱼肉丸汤


  【原料】鳗鱼肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜适量,干淀粉100克,酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量,鲜汤适量。


  【做法】鱼肉用刀背砸烂,再搅成细泥,加精盐、料酒拌匀,一边徐徐倒入清水250克,一边朝一个方向搅打至上劲;加入干淀粉调和;肉末放入碗内,加入精盐、味精、酱油、葱姜末拌匀制成馅心;锅置火上,放入开水,左手抓一把鱼糊,右手取适量肉馅,放入左手鱼糊中间,然后合拢左手,从拇指和食指中间挤成一只只包有肉馅的鱼丸子,用勺盛住,再倒入清水锅中煮;如果汤已经沸腾,点入些冷水,不使其翻滚,鱼丸浮至水面即可捞出;锅再置火上,放入清汤、精盐、烧沸后放入鱼丸子、料酒,撇去浮沫,加入豆苗或菠菜、味精,汤沸后盛入碗内即成。



2013/11/29回复
竹笋肝膏汤


  【原料】肝150克,笋丁30克,鸡蛋1个,蘑菇10克,料酒、精盐、肉汤各适量,葱末、姜末、胡椒粉、味精适量。


  【做法】肝洗净,撕掉筋膜,放在砧板上排敲成细微的浆,放于碗中,加入肉汤用筷子拌匀后,倒入纱布中过滤去肝渣;笋、菇要切成极小的丁;肝浆放在浅碗中,放入料酒、葱末、姜末、鸡蛋、笋丁、蘑菇小丁、精盐、胡椒粉、味精,用筷子打匀,放入笼里蒸15分钟左右,蒸至肝浆结成膏状即可出笼食用。
2013/11/29回复
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