各类食品之间调配得当,即荤素食、粗细粮食品摄入比例适当,不能偏食,保证营养均衡。下面的几款汤就可以做到,我们一起来看看吧!
排骨芋头汤
【原料】猪肋排,小芋头,油菜心,小枣,大葱,姜,黄酒,盐适量。
【做法】
1. 将猪肋排洗净切成段,用开水氽一下,去血沫,沥干备用;小芋头洗净去皮,尽量选小个圆形的。
2. 油菜心洗净沥干,小枣用开水泡一下,洗净待用,葱切段、姜切块备用。
3. 锅内放入植物油烧至六成热后下芋头球,翻炒至发黄后,盛出备用,再把油菜心放入油锅内煸炒一下取出备用。
4. 砂锅内放入清水或高汤,用大火烧开,放入排骨、姜片、葱段、黄酒,开锅后,小火焖煮1小时。
5. 排骨将熟时,放芋头、小枣,再小火焖煮1小时,放入油菜心,加盐调味即可。
