买个猪肚回来，洗的功夫自然是少不了，有些妈妈说猪肚特别难洗，教大家一个方法，先把猪肚简单洗干净，然后放入开水中煮五分钟，捞起，用刀把猪肚外面的脏东西刮掉（煮过的猪肚自然在外层结上一层白色，所以很容易刮）再用清水洗几分钟就好了。接下来是高压锅煮十五分钟，好了之后就可以捞起来切好摆盘了。
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