在香港盏记比广州盏记要便宜,另外听说楼上燕窝也挺便宜,一般早上上班的时候泡了,然后下班回来洗干净,再用温水泡一下,晚饭后就放点水放到电子炖盅炖一小时,然后倒进牛奶或者椰汁,也试过放小半碗水和鸡肉、猪肉,不过,感觉椰汁或者牛奶好吃点。广州盏记有堂食,在正佳和东山,不过,那是碎燕,口感麻麻,我买的是燕盏,6个月以后隔天吃,每天吃一个,感觉皮肤是好了,前断时间很多暗疮,现在开始消了。听说吃这个对宝宝好,所以就下定决心吃。听说也可以一周吃一次到两次,似乎你自己吧。我在广州盏记吃过堂食,那个师傅告诉我,可以一次炖一周的量放在冰箱,我是用电子炖盅的,我觉得也不会很麻烦,所以还是每次吃,每次炖。
我也在香港盏记买的燕条,约500-600块一两,比广州的便宜多了.自己吃买燕条就可以了.一星期炖一次除了水什么都不放,然后放冰箱里,每天早上起来空腹吃两勺.我当它是保健品,所以不追求好不好吃,什么冰糖椰汁都不放,这样吃不会攝入没必要的热量.
我在天河城下面吉之岛新开的盏记买的碎官燕,六百多1两(50克),可分十次吃,做法很简单:1、先用温开水泡一个小时,换水后泡两个小时,第二次的水不用倒掉,直接倒入炖盅,加入两粒去核的红枣,适量冰糖(按个人口味);2、锅/罐中水煮开后,将火调小,放入炖盅,蒸30-45分钟即可。(炖好应立刻将炖盅从锅中取出,防止燕窝化水)我一般是吃的时候才弄,因为觉的弄好冰冻放一个星期,就象吃了冰冻的猪肉一样,可能营养没那么好了。[ 本帖最后由 小猪落玉盘 于 2007-12-29 17:01 编辑 ]