民间素有“冬食萝卜夏食姜”的法说，是不是有疑感呢？

     冬食萝卜夏食姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。夏天天气炎热，人们喜食冷物，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病。

    胡椒温中，下气，消痰，解毒，治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，泄泻，冷痢胃寒的人吃也可暖胃哦！

   牛肚含蛋白质、钙、磷、铁等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、脾胃薄弱之人。

准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。

  牛肚用花生油拌好

萝卜放入高压锅

  所有材料下锅（家里胡椒已用完只有胡椒粉代替）

  水刚浸过牛肚就OK，加入几滴白酒。

  等高压锅上汽就马上熄火

  落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错

  倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的，牛肚爽口又弹牙

   暖暖的牛肚汤来了

最后就是做好调料