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唐苑酒家海参龙趸盛宴

16490116美食&下厨

文仔觅食来到位于越秀区流化湖畔的唐苑酒家,人称“广州白宫”,品尝海参龙趸盛宴。相信很多人都听过唐苑酒家一句经典的广告语:“昔日豪门名贵品,今日百姓桌上餐。”













房间干净整齐,柔和灯光照耀下格外舒适,餐具摆放的井井有条,今晚吃神马?当然是海参龙趸全包宴啦,看菜单都已经足够吸引啦,路飞还等什么,上菜吧(菜款有所增加)。。。


















2013/12/10
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上档次的酒家,头盘餐前三小蝶当然是很精美的,凉拌牛肉嫩滑美味;凉拌海蛰入口爽脆带微辣,黑木耳健康有益;拍青瓜清甜可口,先给味蕾清晰一下,接下来就是大鱼大肉了。

















别焦急,吃大餐之前先来喝老火靓汤,天麻石斛炖龙趸鱼头,天麻可以祛风通络;石斛可以益胃生津,滋阴清热,被誉为小虫草,材料加上大龙趸鱼头,经过6小时蒸炖后,汤香扑鼻,汤色浓稠,用料十足的架势能从舌尖里慢慢渗出。














四季吉祥烧味拼盘,单看造型摆设都流晒口水啦,跟文仔平时吃的盒仔饭烧腊真是差天共地,烧肉皮脆肉滑;叉烧属于肥叉,口感一流;烧排骨肉质嫩滑。。。





















2013/12/10回复

今晚的海参龙趸盛宴第一道菜式就是生炒芥远龙趸球,用的是龙趸鱼背上的部分的鱼柳切开一片片,配上芥蓝新鲜爽甜,肉菜搭配,连盘子里的摆设也是独具匠心的,盐雕小螃蟹在用面包糠做成的沙滩行横行,菜未到嘴里,就有一股清新宜人的感觉了。









当红添财报喜鸡,光看名字都知道好吃,其实是烧鸡,远看色泽通红艳丽,这烧鸡非常好吃,吃货们一致认为最外层的鸡皮很像烧鹅皮呢,皮脆肉滑多汁,外皮松脆,口感非常好。














接下来来是葱烧腰豆参掌煲,锅里的参掌入口软滑入味,一口的骨胶原蛋白在嘴里荡气回肠,配料的腰豆燕麦立马成了当场女士的最爱,说着说着,又很想要吃到啦,口水流一地!













2013/12/10回复

清蒸龙趸斑翅,龙趸的斑翅是运动最多的地方肉质能爽嫩,这道菜就是选取最鲜甜爽滑的斑翅位,下面垫有豆腐一起蒸,两者的味道互补互给,令整碟龙趸斑翅更加鲜美更加好吃。









凉瓜焖野生龙趸,龙趸鱼腩部分先用油泡过一下,使用家常菜的做法凉瓜焖煮,浓味的一道菜式,焖煮能然酱汁的味道更能紧紧的包裹着龙趸鱼腩,看了这么多龙趸美食,大家有没有流口水呢?










火山石烧翅是唐苑酒家百姓饭桌上的一道很受欢迎的菜式:原因很简单,只需39元就能吃到足料的浓汤大碗翅,哝汁美味、翅群口感不错,难怪这多中老年人中午来吃个“鱼翅捞饭”的,呵呵,可见唐苑鱼翅的平、靓、早已深入民心了!













2013/12/10回复

起海参,如刺身似的做法加上如萝卜丝的配料搅拌来品尝海参的原只原味,海参爽、滑、脆非常美味,一边搅拌,还可以一起叫“捞起、捞起,捞到风生水起”,意头十足哦,宴客就人人欢喜咯!









慢动作直播,先把海参倒入碟子上,然后用筷子捞起搅拌,然后就大功告成,可以食用,自己动手做,特别有feel

















2013/12/10回复
鑫金鑫金6楼
看起来好好吃啊
2013/12/10回复
流口水中。我也是一个吃货~
也很喜欢吃饭前拍照,但一直都没有发出来与大家分享…可惜呀。
昨天看了条微博(恶搞的),说饭前总爱拍照的人有神经病的。
2013/12/10回复
关注LZ很久了,每次看到你写的美食就超想流口水!一直有个问题想问,我想知道楼主每次的美食是自己消费的吗?还是店家的试吃?如果是自己消费的话,我想说:“LZ,实在是太有米啦!”
2013/12/10回复
楠木楠木9楼
车陂这里的唐苑总店改名98唐厨,不谈别的,出品就不如之前。
2013/12/10回复
口水流一地了
2013/12/10回复
流晒口水 呵呵
2013/12/10回复
fiona_qiqi:
关注LZ很久了,每次看到你写的美食就超想流口水!一直有个问题想问,我想知道楼主每次的美食是自己消费的吗?还是店家的试吃?如果是自己消费的话,我想说:“LZ,实在是太有米啦!”
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本次是有个美食活动,吃完了分享出来
2013/12/10回复
cocokjwcocokjw13楼
我对这间唐苑有感情啊,结婚酒都是在这里摆的,挺好的,出品好,环境好,档次高,不过那时与唐苑的人熟,6年前的价格,才3000多元一围,鲍、篸、翅、肚全齐
2013/12/10回复
黎程黎程14楼
流了一地的口水。
2013/12/10回复
我怕我5够饱啊!
2013/12/10回复
baby-hkbaby-hk16楼
食甘多,因住食肥你呀~~
2013/12/10回复
123yuan123yuan17楼
卖相不错啊…………
2013/12/10回复
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