zhaozhao2001楼orlane:
在我们北方纯肉是要加大葱的，讲究一些还要加鲜姜末，只是加的很少，起调味作用。如果比例达到一比一以上就叫猪肉大葱馅了。
查看原文大葱放的不算太多，但也不是太少，三分之一有多。
吃饭遭遇奇芭和蛮横老板，郁闷！
9095103谈天说地
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2013/12/20回复
黄皮熟了:
反正我们吉林做肉馅的饺子，混沌类的，葱姜蒜是调肉馅的一部分。讲究的，葱还要用那种京葱，不要小葱。在我们北方人看来，LZ的行为是一种挑衅。
查看原文 至于为什么我会有那样的疑惑，原因我在帖子里也说的很清楚了。既然在广东这边开店，打开门来做生意，就是迎接四面八方的客人，不可能每个客人都知道北方人的饮食习惯。我也只是这么问问而已，对于顾客的疑惑，作为老板你可以认为我不懂或者是不识货，但不能这么不解释还轰顾客走。如果在北方人眼里，我这是挑衅，那么在我的眼里，老板的行为就是一种野蛮。
2013/12/20回复
monmon:
我倒不是介意老板是不是用大葱来充数，就像前面有些MM说的，也许有些地方就是这样的。我生气的是我本来就不太喜欢吃大葱，尤其是那种还不太熟的，在我不知情的情况下吃到了，提出来后老板不但不解释还采取那么蛮横无理的态度和行为。
2013/12/21回复
monmon:
真是奇葩老板，明明是自己问客人意见，人家说了他又发什么脾气。楼主没错，又不是想不给钱，提个意见也是对他有好处的，真不会做生意。
查看原文估计老板属于自命清高型的，我提出疑惑，他认为我“太不识货”了吧？也许人家就是只想做北方客人的生意，但不知他为何跑到广东来开店？把我轰出来的时候都说了，让我去吃广东饺子。
2013/12/21回复
GZ236
8644073729楼我系地道广州人，但系嫁左个北方人，可以很负责任地告诉你，正宗的北方饺子是绝对会放大葱噶，差别只在于和在饺子馅里面的大葱剁得够不够碎。我们家做饺子的时候，大葱跟猪肉一起剁得很碎很碎，吃的时候基本吃不出来的。要是lz不喜欢吃大葱，以后还是对北方饺子走避吧
2013/12/21回复
Tequila_So30楼估计老板属于自命清高型的，我提出疑惑，他认为我“太不识货”了吧？也许人家就是只想做北方客人的生意， ...
2013/12/21回复
Tequila_So31楼在广州吃的韭菜饺子馅里面还放面粉呢。也没说叫韭菜面粉饺子啊。楼主太较真了吧 ...
2013/12/21回复
Tequila_So32楼在广州吃的韭菜饺子馅里面还放面粉呢。也没说叫韭菜面粉饺子啊。楼主太较真了吧 ...
2013/12/21回复
黄皮熟了33楼至于为什么我会有那样的疑惑，原因我在帖子里也说的很清楚了。既然在广东这边开店，打开门来做生意，就 ...
2013/12/21回复
黄皮熟了34楼至于为什么我会有那样的疑惑，原因我在帖子里也说的很清楚了。既然在广东这边开店，打开门来做生意，就 ...
2013/12/21回复
黄皮熟了35楼至于为什么我会有那样的疑惑，原因我在帖子里也说的很清楚了。既然在广东这边开店，打开门来做生意，就 ...
2013/12/21回复
风又吹早了
淡淡幸福37楼其实我明白LZ的意思,LZ只是对那个老板的处事方式有意见,其实换了谁都有意见啦,哪有这样做生意的啦,解释一下不就得啦,就好像炸酱面,南北的口味差别很大,我第一次吃北方的炸酱面时就充满的了疑惑,这这真的是炸酱面?,但人家老板就很好呀,解释说这是他们家乡地道的做法,跟这边是有点不一样,我也就哦哦哦地长见识了,大家都欢喜收场,我大不了下次不点这个菜,但至少我还会光顾啊,但LZ碰到的这个店家就不是这回事了,真不知道他牛什么
2013/12/22回复
86440737:
我系地道广州人，但系嫁左个北方人，可以很负责任地告诉你，正宗的北方饺子是绝对会放大葱噶，差别只在于和在饺子馅里面的大葱剁得够不够碎。我们家做饺子的时候，大葱跟猪肉一起剁得很碎很碎，吃的时候基本吃不出来的。要是lz不喜欢吃大葱，以后还是对北方饺子走避吧
查看原文是的，之前不了解，因经常去东北饺子馆吃饺子，纯肉馅是不放大葱或别的东西，还比较喜欢吃，第一次在这家吃，以为这家也是一样的。这家里面的大葱是没剁碎的，大段的那种。吃起来比较辣。
2013/12/22回复
