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免不了《爸爸去哪儿》的毒,香煎金黄南瓜饼详细步骤

1462786美食&下厨

最近家里老人病养,需要天天来照顾,发帖也少了,真是抱歉

想起上周有做南瓜饼的详细图,来交交功课吧,话说真的受欢迎!一做好就被偷吃一口!有图为证



首先就是准备南瓜,蒸熟,压成泥,最好趁热的时候加入砂糖,这样糖可以融化

南瓜很少就够了,我就买了2元


加入砂糖后会更稀一点



然后逐步加入糯米粉



搅拌、揉成团



揉压成饼





小火慢煎就OK啦
2013/12/25
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看到嘛,被偷吃了

2013/12/25回复
洲童妈:
有些宝妈是用油炸的,我想那样回不会太腻了?还有不用放盐吗?
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小火少油慢煎就可以,不用放盐,是甜的
2013/12/25回复
anny825:
面粉做比较硬一点,如果糯米粉做出来就比较软!
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是的,如果想不粘牙,糯米粉再加一些粘米粉,就又软又不粘牙
2013/12/26回复
琦琦530:
我也做了,一斤面粉,二块南瓜,结果面太多了,炸了一大盘,还蒸了一层。炸的还行,就是没买的好吃,蒸的硬的要命,蒸的都扔了,咬不动。炸的很快吃完了,虽然也没那么好吃。以前吃过一次最好吃的南瓜饼,很软很糯,也不油,特别香甜。只是自己做的不好吃。
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要用糯米粉的,不是面粉
2013/12/26回复
CHUYAO:
楼主没有包馅很容易做,我做的是有馅,但是一包皮就烈开,用糯米粉做皮都是这样,是否南瓜和面粉比例不对吗
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包陷也可以,裂开有两个原因,一是粉少,太软,包不住;二是粉多,太干所以裂开。不知你是哪种
2013/12/26回复
阳仔麻麻20121006:
糯米粉有卖的吗?我今天去沃尔玛没看到啊
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广东这边随便杂货店都有糯米粉的,不难买
2013/12/26回复
佩然妈:
哪天做有馅料的,再晒晒图。喜欢有莲蓉的。
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莲蓉不知边度买
2013/12/26回复
星源1627:
看到就要吃啦!用粘玉米面可以不?谢谢!
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没试过哦
2013/12/26回复
楼主告知一下比例吖
没有比例的,也没办法给比例,因为每个人做的南瓜湿度都不同,只能逐步下粉,边揉,揉到可以成团
2013/12/26回复
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