易淑华
春节眼看就要来了，瞅着这大半冬天攒下来的小肥肉，委实有点难以回家见乡亲父老。
前几天，闺蜜就跟我嚷嚷说要减肥，一是走亲访友总要好体态来维持美好印象，二是也要给春节胡吃海喝留点贴膘余地。确实有点小道理，但将近年末往往又是最忙的时候，饿肚子减肥也实在不适合。于是灵机一动，拉上闺蜜给了她几个瘦身菜谱，低热量之余又保证营养均衡：
低热量餐的烹饪核心不过三点：少油、少糖、简化烹饪程序。所以煮、蒸、烤都是适合的烹饪方式，而在食材选取上，高纤维、低热量的蔬菜则是首选，既有饱腹感，又能促进新陈代谢。特别是晚餐，享用一碗清淡不油腻的汤水，满足又少负担。
安神美颜火锅
温暖又低热量的火锅汤底是最适合冬日的瘦身晚餐，暖暖的一大碗汤水是对辛劳一天身体的嘘寒问暖，温暖又饱腹，却又不会太高油脂而摄取过多热量。
原料：桂圆肉6粒，番茄1只，家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块，大葱50g，水3碗
做法
1.番茄洗净后切片，大葱切段。
2.锅中放入3碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐老母鸡汤口味浓汤宝。
3,放入蕃茄、大葱、桂圆肉。。
4.待火锅煮沸后加入涮料即可，比如豆腐、木耳、白菜，选择一些高纤维、低热量的食材，是晚餐的最佳选择。
小贴士：挑选桂圆时尽量挑选颗粒较大，外表黄褐且光洁、薄而脆的桂圆；同时可以轻轻摇一下，选择没有发出声响的桂圆。
西芹苹果沙拉
嫩嫩的西芹配上甜甜的苹果丝，一点磨碎的坚果，口感好味道香，是一道可口又低热量的小菜，是瘦身的理想食谱。
原料：
西芹2根，苹果1／2个，巴旦木1勺，柠檬汁1小勺
做法（拍摄每一步的步骤图）：
1,西芹斜着先成切片、再切丝。
2,苹果去皮、切丝，淋入柠檬汁拌匀，可防苹果氧化变黑。
3,巴旦木用擀面杖擀碎。
4,把西芹丝、苹果丝混合，拌入巴旦木碎即可。
酥烤蔬菜
酥烤蔬菜口味很好，还可以让人有饱胀感，但是热量却比传统家常炒菜少很多，是维持体重时间的推荐。
原料（3-4人份）：菜花1/4颗，紫薯1个，小南瓜1/2只，芦笋8只，胡萝卜1只，黄油1小块
步骤：
1，蔬菜洗净沥水后，菜花择成小朵，紫薯、南瓜、胡萝卜都去皮切块或者角状；芦笋刮去老皮、切段。
2，黄油融化成液体，根据口味加少许黑胡椒粉或五香粉、盐调匀（1岁以下宝宝不加调味，大些的宝宝如果不喜欢，也可以不加任何调料）。
3，将黄油倒入蔬菜里搅拌匀，让所有蔬菜都均匀地裹上黄油。
4，烤箱预热到180度，烤盘铺上锡纸防粘连，先把除芦笋之外的所有蔬菜倒在烤盘上，并平铺开，然后放入烤箱烘烤约20分钟。
5，取出蔬菜烤盘，放入也蘸裹了黄油的芦笋，再在所有蔬菜上撒上面包糠，放回烤箱继续烤20分钟，或至蔬菜烤软到合适程度即可。取出趁着蔬菜香酥及时享用。
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