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分享:如何鉴别纯正花生(有图有真相)

21096美食&下厨

   和和妈妈家的乡下在粤北山区,有山有田有地。自从08年孩子出生后到现在,家里吃的米,油,甚至肉,都是父母家产或者亲戚家收的。这么多年,像蚂蚁搬家一样,什么都从家里搬。     今年也不例外,婆波跟着回我娘家过年,除了吃,拉了N多东西回来。父母是农民就有这个福利啦。就是车费贵啊。从罗冲围回海珠区,打货车要80元啊。
      话说,这几年,我公公婆婆也受我的影响,他们吃的油,都是我妈家的。茶油和花生油交替使用。
      顺便分享一下,如何鉴别纯正花生油。
      一   闻,有些是工艺原因。我们乡下的花生油不是非常浓的香味,因为没有炒过再榨。这样就没这么热气,而湛江一带的花生油,非常香浓。至于另一些非正常的香浓,有可能加香精 哦。
      二  花生油因为脂肪比较高,所以像今天的天气,就会半凝固状态。如下图所示,如果想看看自己家的花生油是否纯正。可以放冰箱急冻一下,是否全是这个样。就是比较”粘稠“

     这图中,是今天照的,没有放冰箱哦。蓝盖的是花生油,半凝固状态。白盖的是茶油(可能技术问题,茶油颜色实际上稍淡点)
      
2014/02/13
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自己坐沙发!~
2014/02/13回复
gzmm12:
我家的花生油也凝固了,今天天气回暖应该会正常了
查看原文
如果非常冷,那个油很难倒出来呢。哈。
2014/02/16回复
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