家乡特色～马铃薯（艾攘）蒸糕～ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

家乡特色～马铃薯（艾攘）蒸糕～

893155美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

我们高州的农村做年例或家里办喜事都喜欢做马铃薯或淮山蒸糕，老家就叫艾攘（ai，rang）不知打那个字就套了两个上去的，书面就叫蒸糕吧～马铃薯就是土豆，淮山在我们老家叫深薯，粤西的人都是这样叫的。这次我爸是用马铃薯和淮山一起做的。
材料有～马铃薯，淮山，半肥瘦猪肉，腊肠，虾米，瑶柱，生粉，花生油，水，还有生抽蚝油等调料。

马铃薯先削皮，淮山也是一样

切成片或整个煮熟就可以

煮熟后用刀压烂成泥

先将马铃薯泥和淮山泥加剁碎的猪肉腊肠虾米等用花生油生抽蚝油盐拌均匀再下生粉和少量水按顺时针方向拌好，再装上预先抹过油的碟子

上蒸笼蒸二十分钟左右就出锅

2014/03/12

全部回帖

猪头炳33沙发

羽言宝宝:

我们家就只种了龙眼没有荔枝

我家什么都没有，就养鸡，荔枝龙眼都是我叔家承包的农场还有蜂蜜，菠萝

2015/04/06回复

羽言宝宝楼板凳

猪头炳33:

我家什么都没有，就养鸡，荔枝龙眼都是我叔家承包的农场还有蜂蜜，菠萝

也挺好啊！现在能引以为豪的就是家里有农村的亲戚

2015/04/06回复

猪头炳334楼

羽言宝宝:

也挺好啊！现在能引以为豪的就是家里有农村的亲戚

在广州久了，回家住一段时间也很好的。

2015/04/06回复

梓盈宝贝5楼

艾让，我都中意食，拿来炸下仲好食

2015/04/06回复

A-g-e-n-t6楼

和萝卜糕的做法是一样的，看着很美味呀

2015/04/07回复

羽言宝宝楼7楼

梓盈宝贝:

艾让，我都中意食，拿来炸下仲好食

也会这样吃

2015/04/07回复

羽言宝宝楼8楼

:

挺好吃滴

2015/04/07回复

羽言宝宝楼9楼

A-g-e-n-t:

和萝卜糕的做法是一样的，看着很美味呀

是差不多的做法

2015/04/07回复

雨墨050610楼

没吃过

2015/04/07回复

1317539861011楼

2015/04/07回复

猜你喜欢

广式元气早餐（附#广式惹味萝卜糕做法#👇🏻👇🏻）

玲珑家常菜谱-- 【干贝虾米蒸水蛋】简单又美味

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

～自制蒸肠粉口感一流～

～～婆婆做的生菜包新鲜出炉

师奶煲汤日志（连载），欢迎一起进来交流与分享！

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死谁能管管？

40岁后再看婚姻你还会觉得它值得吗？

顺德民信老铺糖水踩雷？甜到齁

中年女人那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群欢迎进群~

2026装修必进宝藏群让你省心不踩坑

教育局进校园检查教辅资料

这几天，你有给雨困住么

用心栽种百合，收获满满欢喜

有同小区换房的吗？

在电信上班不知不觉三年

意外发现的三楼小花园，藏着生活的温柔

70后，后半生用心过好每一天

查看更多热点 >