1412656美食&下厨
简单看一下周边环境，第一时间在厨窗发现一只只肥美“干身”嘅鹅，无估错，就是制作明炉烧鹅，保证每日新鲜，可以话是即点即烧。旁边是户外餐座，晚上微风吹起，江边晚餐，几好feel。
小伙伴直奔2楼的『北斗翁』吃火锅，大厅位置整洁大方，餐具摆放整齐，配两双筷子打火锅够体贴又卫生，窗边还可以望江，简直正啦，全套港式火锅食材，包括连调味料、豉油都是香港货，唔是讲笑，信心保证。（黄伟民都代言，哈哈）
花边新闻，图片来自门户网站，3月初开业果阵，陈冠希都去剪彩撑场，莫非有股份？哈哈。。。
蒜片牛柳粒，名字以为好单一，原来还有四季豆、尖椒相伴的，蒜片又真是几特别，目测一看，牛柳粒多过配菜，可以用“厚切”形容，嫩滑之余，“厚切”的口感正好多，肉汁丰富。
生汁明虾球，摆盘卖相都够型啦，果然是“高大上”餐厅，这菜的特色就是没有多余得酱汁，虾仁简单“走油”，酱汁浸泡在虾仁里面，好似好巧技术功底，口感清淡香甜美味，又能凸显虾肉鲜美，正吖！
吃火锅之前，再来一个刺身先，龙虾刺身拼盘，一出场把小伙伴惊呆了，识吃嘅人一睇就知道，用花龙来做龙虾刺身，肉质爽甜爽脆、鲜味到傻；三文鱼红润鲜艳、斑纹清晰，后晒新鲜，还有象拔蚌、剑鱼、油甘鱼。。。
金牌手切肥牛，听个名都知道有料到，纯手工切肥牛，唔用机器切嘅，呢点记得蔡澜都有介绍过手工切的好处。选用安格斯牛肉，雪花斑纹，入口嫩滑味浓，肉质丰富，不过切记唔好滚得过老，否则唔好吃。
珊瑚蚌，这个比较特别，或者好多人吃过但又未见过“实物”，其实是海参的肠脏，俗称「海参筋」，（普及一下知识，海参没有自我防御的能力且跑得慢，遇到敌人时会把自己的肠脏吐出来迷惑敌人，以此逃命，过一段日子肠脏会重新长出来。渔民掌握了海参的特性后，将海参肠脏掏出，把海参放回海中，然后将肠脏洗净后晒干，制成干货。由于海味商人担心海参肠的名称不够响亮影响销路，便取了“桂花蚌”的名称，而珊瑚蚌是加拿大红海参的内脏，因为外表橙红色，像珊瑚的颜色而命名。） 打火锅滚一滚就吃得，爽脆弹牙，无得弹！
招牌四宝丸，分别有墨鱼丸、虾丸、鱼丸和牛丸；还有虾滑，呢个更加正，滚几滚就吃得，入口好爽脆，鲜味浓郁，同街边市场档得“粉头”虾丸无得比。真是纯手工自己打做的好处，有自己坚持的特色。
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