羊城123
羊城123楼活禽集中屠宰，作为应对禽流感的举措，不少经营活禽的商户均不以为然：“到现在，都还没强有力的证据证明禽流感就和活禽有关。我们每天都和鸡鸭打交道，连吃饭都在鸡笼旁边吃。但感染的病例中，像我们这样经常接触活禽的人，并不多。”做了七八年活禽生意的黎先生说。
“其实保证活禽档口的干净卫生，也是条路子。不一定要集中屠杀。”活禽档口的档主陈宜桥向记者说。
令活禽档主感到疑惑的问题还有，假如货车不能准时送冰鲜鸡到市场，那当天还能做生意吗？
记者在市场随机采访了几位买鸡的市民。街坊对此举也是褒贬不一：“政府这么做，也是为了保证食品安全，可以接受。”“买活的一眼就能看出鸡鸭好不好，冰鲜鸡宰杀之前是死是活，宰杀过程是不是干净，都没法知道，吃起来怎么能安心。”“我不同意，我觉得这损害了我们吃新鲜鸡肉的权利。”“加工后的冰鲜鸡价格会不会上涨？”
市民陈女士表示，归根究底还是食品安全问题。“超市也有冰鲜鸡提供，但那里有消费凭证。而肉菜市场目前追究途径十分有限，若不能保证冰鲜鸡质量，这个影响是难以预料。”
（何裕华 孙晶 阳海军 凌浩云）
广州5月1日起试点卖冰鲜鸡 批发商多不看好冰鲜鸡市场
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羊城晚报讯 记者林园、通讯员刘荣新报道：近日，广州社情民意中心通过电话访问了1000位16岁以上的广州市民，调查显示，街坊虽然赞成活鸡统一屠宰，但很多人还是担心冰鲜鸡的口感和质量。
调查显示，对于“统一屠宰活鸡，禁止市场档口杀鸡、卖活鸡”，超半数受访市民表示“赞成”，比例达53%，明显多于“不赞成”市民的31%。无论是年轻人还是老年人，本地人还是外地人，表示“赞成”的人均在48%以上。
市场不杀鸡、不卖活鸡，会不会改善市场卫生环境？对此，市民普遍认为“会”，比例达75%。对上述措施能否防范疾病，认为“能”的市民也超过半数，为53%。本科及以上高学历者认为“能”的更多至60%。
但对政策推行后鸡肉的质量和口感有忧虑。调查显示，多达66%的人担心冰鲜鸡质量不好，另有66%的人担心口感变差。
2014/04/25
信德803
吃的不多。
