karen2008
karen2008楼小西家作，我们是公司聚餐时订过卷，但未订过蛋糕
没写帖的另一个原因是，我最近少出去吃了。自从生了娃，觉得自己好似变了一点，觉得自己弄的菜似乎进步了，还总是觉得外面弄的不卫生
，对bb不好，这样的心态，作为一个美食版的版主，似乎太危险了。。。讲回主题吧，上次写了一个关于贝家烘焙的帖，反响有点出乎我意料，有人认同不值得的，有个人留了n个言给我说不厚道，说商家用自己的时间去做时间成本很高之类的，其实既然开了店请了店员，开了分店，能保证每一个蛋糕都是自己做的吗？可能一开始的确做得不错，但发展到后期，可能和初衷就不一样了，所有有句话经常提醒我们：勿忘初衷。其实爱好烘焙的人，都是爱好美食的，希望私房蛋糕中健康的理念会发展得很好，而不是被金钱所迷惑。
讲回小西家作，最开始的宣传靠微博和几个达人，最开始热推的产品是蛋糕卷。如果会做蛋糕的人都会觉得，88元一个，似乎贵一点，但如果算上两个店的铺租，他们自己做的网页成本，人工之类的，也不算很暴利。而他们的长颈鹿卷，也真的不容易做，卷里面的奶油切开来还是蛮足料的。
芒果流心178元的价格性比价比贝家烘焙的好很多。其实原料都是差不多的，贝家就是多了上面一层奶油裱花。同样是印画，但小西的选择更多。
烟花蜡烛是送的，贝家是要加钱买。所以感觉小西家更亲民。
其实做烘焙的人都知道，即使用多好的原料，其实都不是很贵的，贵就贵在人工和铺租这些。150每磅/6寸这样的价格是合理的，178也可以接受，200多就比较贵了。
蛋糕最近研究得有点深入了，所以有点小底气去评论别人家的蛋糕。你凭什么卖那么贵，你的卖点是什么？作为私房蛋糕，大家都说自己的蛋糕是没添加的，用的都是非植物脂肪的奶油，一些造型会特别一点。所以卖得贵。我是这么认为的，不知道大家怎么想。
