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自制叉烧(猪颈肉)

992645美食&下厨

         上次做的叉烧是用五花肉,今次用猪颈肉。 上次只用了叉烧酱、生抽、蒜蓉,今次增加了海鲜酱。还用叉烧炒了豆角粒!囡囡喜欢吃豆角粒。

电饭煲叉烧的做法

食材明细:猪颈肉1块,叉烧酱、海鲜酱、生抽各1汤匙,蒜蓉适量

制作步骤:1用叉子在猪颈肉上插一些小孔,把猪颈肉放入保鲜袋,

2、将叉烧酱、海鲜酱、生抽、蒜蓉适量也放入保鲜袋,把保鲜袋的口封紧,用手帮肉按摩把肉涂抹均匀,然后放入冰箱腌制一晚。

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腌制好的猪颈肉倒入干净的电饭煲内,按下煮饭键,电饭煲会自动跳制,在猪颈肉上均匀搽上蜜糖,把猪颈肉翻另一面,再按下煮饭键,电饭煲会自动跳制,

4、在猪颈肉上均匀搽上蜜糖,把猪颈肉翻另一面,把汁也倒进去,再按下煮饭键,电饭煲自动跳制。

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芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。
稍冷却切片装盘。

6、我个人认为五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃。

如果想肉更加入味,可用叉子在肉上插一些小孔,再涂调味料。也可以选五花肉!

2014/07/03
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微波炉巧用做出:鼓油鸡、咸鸡、叉烧等等…………

请问猪肉馅怎么做才不会有馊和难闻的气味

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