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本人亲身验证，枇杷炖瘦肉对治疗热咳有很好的疗效！ 首先想说一下，现在市面上买的枇杷大多不是本地枇杷，外地枇杷体形一般较长、样子好像胀大一样，表面比较青靓白净，价格也是在12元以上一斤的售价；而本地枇杷体形较少、样子有点肥圆，表面很多花点，价格一般在7元左右。
外地枇杷一般皮色粉黄色，很多时候买回来都是很酸的，本地枇杷虽然样子难看，但几乎都是很甜的。这就是树上熟跟催熟的分别了。
外地枇杷：
本地枇杷：
枇杷买回来要拿盐水浸泡一下，因为表面有些毛毛，然后去皮，开肚子，留核（留着核一起煲效果会更好），加2颗蜜枣，几片姜片，瘦肉切小粒然后飞水。然后加新鲜煲滚的热水一起下锅炖1.5-2小时，如果是冷水下锅就要多煲半个小时，最后在煲好的时候加点盐调味。
此汤味道非常清新、清甜，关键还有南北杏的味道在，为什么会这样？就是因为枇杷核煲起来带出来的味道，很神奇呢！
很多人怕水果炖汤会酸，要是这样可以加点蜜枣调一下味道，这样煲或炖出来的汤都只有清甜的味道。而且治咳效果还非常不错呢（不过这里指的是热咳哦）
百科：枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，还有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的功效。
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