DHA是脑细胞增值、神经纤维延伸、神经突出形成的重要营养,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%。
人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞数量、神经连接的多少及突触的结构和功能。当膳食中长期缺乏DHA时,会对信息传递、思维能力产生不良影响。
老鼠学习能力测试:两组小老鼠,一组补充DHA,一组不补充,2个多月后,补充组的小鼠学习新动作,尝试3次即可成功,对照组的小鼠尝试不下20次,只有30%勉强学会。实验结论是,补充DHA,老鼠也聪明!
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