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玲珑家常菜谱--紫苏烩排骨

21740119美食&下厨



这几天在妈网,看了几个很热的帖,看得人心酸。
唉。。。。。
婚姻不容易,且行且珍惜。
生活不容易,且行且坚强。
女人,就该对自己好点。



材料:西排2根
辅料:紫苏,姜,蒜头,花生油,蜂蜜,糯米酒,盐,生粉,生抽

做法如下:
1/排骨飞水待用。紫苏叶洗干净,姜切片、蒜头拍碎待用。蜂蜜、糯米酒、盐、生粉、生抽拌好待用。
附图1-3







2/石锅烧热,下少许花生油,爆香姜片和蒜头。
附图4-5





3/放入排骨,大火烧至排骨变色。
4/将早先拌好的酱汁注入石锅内,大火烧开后转中火慢焗10分钟。再转大火收汁。
5/最后放入紫苏,拌匀后即可出锅。
附图6-9







2014/08/10
全部回帖
噢,口水,口水,今晚就试试看
2014/08/11回复
这几天在妈网,看了几个很热的帖,看得人心酸。
唉。。。。。
婚姻不容易,且行且珍惜。
好下饭。。。。
2014/08/11回复
很少用紫苏做菜,都是用来炒螺,下次试试看
2014/08/11回复
流口水。。
2014/08/11回复
请问在哪能买到紫苏?是新鲜的还是干的?
2014/08/11回复
一定要用石锅吗?
2014/08/11回复
中秋快到,紫苏多咯
2014/08/11回复
ivychenlimei:
未试过这个菜,得闲试下!看着就已经闻到紫苏的香味了!
查看原文
紫苏我也喜欢吃,特别是炒田螺和花甲的时候。不过改天试试你的方法。让她和排骨搭档。
2014/08/11回复
简单愛。:
请问在哪能买到紫苏?是新鲜的还是干的?
查看原文
紫苏市场是有新鲜的买的。一般一两块钱都足够用啦。不知道你在哪里。我们在张村市场就有卖的。
2014/08/11回复
mjdengmjdeng11楼
好似吴难博
2014/08/11回复
好正啊
2014/08/11回复
流晒口水
2014/08/11回复
凉拌紫苏好好味
2014/08/11回复
2014/08/11回复
四月小宝:
色泽好诱人,不过紫苏确实是好东西,做为配菜特别香!
查看原文
谢谢
2014/08/11回复
2014/08/11回复
广州喜迎门设计:
卖相很不错哦,味道肯定也很好,下次我也试做
查看原文
味道和口感都很不错
特别是小孩子,超喜欢。
2014/08/11回复
2014/08/11回复
2014/08/11回复
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