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贵州游荡吃喝

35671167美食&下厨

暑假带着几个娃一起去贵州玩,接近20天,吃的还行。孩子们就是怕辣,我们吃的还习惯,特别是酸汤鱼,酸汤面,好吃!!
舞阳河边的炸鱼虾,有些还养在旁边小水桶,你要店家马上捞起来加面粉炸,闻着看着都想吃,考虑到带着孩子玩,吃炸物热气,也就算了!
2014/08/19
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菜市场见到烤小香猪 不便宜,要40元一斤。能证明是小小猪肯定不贵,问题是走鬼档,谁敢相信
2014/08/19回复
早餐领队吃的面 好多辣椒呀!!进去看了一下,全是用猪油,好大一盆!
还有某个餐厅吃的 折耳根拌皮蛋 甘香。
都  匀 酒店里面的酸汤面 这个看着红红的,以为辣,其实的番茄发酵的酸汤,不辣,好吃。
最后这个大家猜是什么?给的提示,是水果
2014/08/19回复
牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

还有贵州比较特别的牛瘪 这个说出来很多人都觉得不敢吃!其实也没有什么可怕,就是牛胃里面没有消化完的草,压汁出来炒好的肉里面加出来,或者用汁来打火锅!
我们试了一份牛瘪炒肉,其实不是那么难吃,就是带点苦涩!味道还是可以接受,孩子也觉得可以。
2014/08/19回复
2014/08/19回复
sharp18:
酸汤鱼我就觉得难食
查看原文
嗯,每个人口味唔一样
2014/08/19回复
贵阳市区见到炒鸡加工店,就是先买鸡或者自己送鸡过去,他们帮你加辣椒炒焖!远远都闻到辣椒味道!!好厉害!
炸哨子 就是我们炸猪油渣咯,份好多品种,估计在广州难以生存吧,都怕三高,又热气!!
2014/08/19回复
贵州人真是爱吃酸、糯米饭、糯米玉米,领队说都是因为要走山路、上山时间长,所以吃耐饱的食物,耐饱的食物吃多了,又难消化,所以搭配酸汤吃,就不会难消化了!!
在贵阳市区吃了几家肠旺面,都有猪油渣、薄薄的鸡血片,好吃!
酸汤鱼大部分店都是68元一斤,只有在贵阳一家小店吃是38元,鱼是一样的。
领队说有些没有开发的寨子,种的糯米人吃,大米给猪吃哦!可怜现在市场上的米都是3元多,他们给猪吃好浪费呀!!!
如果能够接受酸怪味道建议吃吃腌鱼腌肉!可以接受的话,牛瘪也是一样好东西呀!!
2014/08/19回复
喜欢酸辣的东西
2014/08/19回复
cokyeecokyee10楼
睇到口水直流,让我这个被医生判为高血糖超高龄的孕妈情何以堪
2014/08/19回复
唔错唔错,地方美食点都要试下啦。。。
2014/08/19回复
cokyee:
睇到口水直流,让我这个被医生判为高血糖超高龄的孕妈情何以堪
查看原文
无办法咯,忍耐下啦!!!
2014/08/19回复
2014/08/19回复
流口水飘过
2014/08/19回复
jenny0117:
流口水飘过
查看原文
辣辣的多,你也爱吃辣吗?
2014/08/19回复
在广州肯定吃不消,在贵州可能水比较寒吧,没有什么问题。只是最后几天喉咙有点疼
2014/08/19回复
牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客 ...
好诱人啊,
2014/08/20回复
可能个人口味不同吧,觉得看起来不好看啊,而且多油,让人没有动筷子的欲望。
2014/08/20回复
大玥玥:
在广州肯定吃不消,在贵州可能水比较寒吧,没有什么问题。只是最后几天喉咙有点疼
查看原文
哈哈,贵州水性寒的,可以放心的吃辣。
2014/08/20回复
知道看着流口水是什么感觉吗?LZ
2014/08/20回复
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