吾爱烘焙
吾爱烘焙楼
如果大家关注我的话会记得前面有上传过肉松蛋糕，正是因为这款蛋糕深受朋友和家人的喜爱，所以又着手做了这款紫菜卷，做法和戚风都差不错的，现在就让我带你们进入烘焙的世界吧！爱美食的你怎能错过呢?
材料：面糊部分：水50克，色拉油50克，白沙糖30克，低筋面粉75克，玉米粉30克，蛋黄四个
蛋白霜部分：蛋白4个，白沙糖60克，塔塔粉2克
步骤：
1：将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
2：鸡蛋分离，蛋黄部分加入步骤1中，蛋清用干净的碗装备用
3：加入低筋面粉，和玉米粉搅拌均匀至无颗粒
4:蛋清中加入塔塔粉和60克白砂糖，打至蛋清能拉出尖角
5：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄中翻拌匀
6：把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中（烤盘上垫油纸）
7：放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火120度，烘烤20分钟
8：将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟撕掉油纸
9：从中间分开（因为太大），加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来，紫菜上面涂上一层沙拉酱
10：把卷好的蛋糕卷放在紫菜上面，然后按慢慢用紫菜包住蛋糕卷
11：卷好将没有被紫菜包住的部分切掉，就这样，可以吃咯
