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冰皮月饼皮开裂,求指点

423713美食&下厨

妈网妈妈们做冰皮月饼,自己也蠢蠢欲动,周日在家忙了一天,准备了一两百个月饼的材料,想做来送给亲戚朋友和同事,结果做了十几个就没有动力再做了,居然面包不住馅,一包就开裂,请懂的高手妈妈指教,还有的救吗?
2014/08/26
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http://www.gzmama.com/thread-2653227-2-1.html
试试这个方子吧,挺好的。
2014/08/26回复
小车迷妈妈:
http://www.gzmama.com/thread-2653227-2-1.html试试这个方子吧,挺好的。
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看了你发的这个链接我知道问题出在哪了,问题出在不止一个地方,当时看那个妈妈的帖子描述的并不详细,所以好多地方我也只是估摸着去做的,所以失败就在所难免了,谢谢你
2014/08/26回复
糯米粉放少了
2014/08/26回复
FINFINFINFIN5楼
好正啊好想吃
2014/08/28回复
我直接用冰皮粉,没有这种问题。
2014/08/28回复
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纯手工北方饺子,从馅到皮都自己动手做哦!

请问大家做月饼用的蛋黄是在哪购买的

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