午后红茶。
20051122小马哥
茶茶很多时候做菜是突发其想的~
如这个台湾卤肉饭！
某天家婆买来半肥瘦肉肉（平时都是家婆帮忙买好送菜的呵）
当时就是不太想吃剁肉饼，于是做了简易版的卤肉饭！
材料：3：7肥瘦肉切粒（理想是3：3：4肥肉：猪皮：瘦肉）、姜粒、蒜粒。
PS：简易版就以上材料，有时间准备的最好加入：洋葱、虾米、猪皮（增加胶质）冬菇、鸡蛋（卤鸡蛋超好吃哦）
做法：
1、先把肥肉逼出油（不用逼太干哦），捞出一些油后下瘦肉粒、蒜粒、姜爆香；
2、加入生抽、冰糖、少许白酒、半碗清水大火煮开后慢火焖煮20分钟即可。
很香糯的卤肉~入口即化！甜甜咸咸好下饭！
唔该添饭呀~哈哈！
vincent9
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都是跟厨房版的亲学的。
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