小研我也想知道是炖的还是煲的尼？还有是不是要放很多的姜呀？我老妈煲过一次，可能是不会煲，很腥呀！！！
鄂鱼汤来了
494127美食&下厨
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随缘放旷22楼朗妈咪:
我婆婆经常拿来煲瘦肉，孩子咳嗽不能喝老火汤，就喝这个，据说有清热的效果。我在娘家从没喝过，觉得很新奇。
查看原文鳄鱼肉有补肺壮肺功能，而不是有清热功能，现代人多吃容易上火的东西，城市污染又严重，有咳嗽多是热咳，所以配上一些清热的材料，如川贝、海底椰等做的汤自然有用啦。
2009/08/18回复
loveabby随缘放旷24楼裙边生花:
鄂鱼肉在市场买的，71元/斤，买了42块。留起一小半下次单独给女儿做今天的不知道是不是杏仁放多了，有点苦女儿不爱喝幸亏还留起了一点下次再给她做，要不真浪费我一片心血了
查看原文呵呵，你那市场在哪里？荔湾区、海珠区很多市场的新鲜鳄鱼肉都卖45-50元/斤呀。
汤苦，也许是川贝下多了，又或许杏仁没去皮。带皮的杏仁煲起来有苦涩味，最好去皮和把杏仁尖稍微掰掉，尖有点毒性，多了是有点苦的。
汤苦，也许是川贝下多了，又或许杏仁没去皮。带皮的杏仁煲起来有苦涩味，最好去皮和把杏仁尖稍微掰掉，尖有点毒性，多了是有点苦的。
2009/08/18回复
goodgood
鳄鱼肉也可以蒸来食
