香菇，鸡枞，松茸，竹荪，青头菌，牛干菌，红茹，干巴菌——云南野生菌开始预订了
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银兰说到野生食用菌，一般人只想到了它的美味。其实，野生食用菌还含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。
菌类的营养价值一直得到医学界人士的认同，云南省疾控中心主任医师郑文康告诉记者：野生食用菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。
我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类药膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等；现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的；此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。
在几百种菌类中，牛肝菌具有清热解烦、追风散寒、舒筋和血等功效，还是妇科良药，并有抗感冒的作用；名贵的鸡枞则有增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效；干巴菌含有多种氨基酸、蛋白质，营养极为丰富；青头菌则有明目泻火，散热舒气的作用。这些都是在云南市场上较为常见的品种。
由于其高蛋白、低脂肪的特点，加上诸多的功效，食用菌成为动脉硬化和心血管疾病患者理想的保健食品，并被称为当今世界“十大健康食品”之一。昆明市海关提供的统计数据显示，２００３年云南省食用菌出口数量高达９５６３吨，出口创汇６５７６万美元，比２００２年同期分别增长４３．２％和５２．３％，成为云南省第二大出口农产品。
文章来源： 新华社
[ 本帖最后由 银兰 于 2008-1-1 10:46 编辑 ]
2007/12/31
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希希（sissi)
丽而丽而
CRYSTAL1314mama
2008/01/22回复
银兰楼8楼丽而丽而:
松茸干怎么买??
查看原文美味山珍青头菌（精装） 20元/160克//袋
美味山珍牛干菌（精装） 28元/140克/袋
美味山珍鸡枞（精装） 42元/150克/袋
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220克干巴菌（瓶装的，开瓶即食） 33元/瓶
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2008/01/29回复
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