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来个高大上的新鲜高丽参炖汤与泡酒

702743美食&下厨

公司老总从韩国回来,拿了一批新鲜刚出土的高丽参,个头不大,价格也不贵,拿来炖汤,一家人喝,参味很浓。好几个同事一起拿了些回家煲,我也兴冲冲的跟着一起。
选了几根下参,洗刷干干净,切片,来不及买鸡,用一小块猪展,加点枸杞,加点石斛,其实水参这种不易上火,只是最近我火气有点大,还是加了一点石斛滋阴,两小时就可以喝了








这汤没什么油,好正啊,与老公一人一碗,他说很清甜,不错。


接下来买了一条上参,个头好大,3两多重,这个叫皇中皇,拿来泡酒正好,要用50度以上的酒,还有泡酒找些根须散开来的参,装瓶会显得好看些,酒瓶看起来饱满一点。嘻嘻,泡好封口放在阴凉处,放它个一年半载有得喝,入冬来补补最好了!
















最近学会了挑参,大概会挑天字、地字的参了,然后又买了两条上参与四条中参给老爸泡酒,他拿了10斤酒泡两条上参一条中参,才泡了两天他就请朋友吃饭时拿出一点来喝,那些叔叔们都说参味很浓,个个都赞酒好,老爸倍有面子。确实好东西,之前吃的长白山的参还是没韩国的好。
2014/12/19
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baby_lao:
哇,好正哦,这种味道应该好!我今晚用制过高丽参炖鸡,味道有点重。
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制过的会有点焦味,没有原参的淡淡清香,同事买过又买,个个都说汤好味
2014/12/21回复
ッkaㄚnаˋ:
打错字,对方也要去韩国,我想参考楼主价格,让朋友帮忙带
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我这个价格是厂家批发价,如果你是在韩国带的话,可能会再贵些,而且韩国种植人参的企业也不少,我们拿的这家在韩国种植人参的品质排第一
2014/12/22回复
冬至这天更要进补,如果想简单点,放块肉放条参就可以了
2014/12/22回复
青春不逝:
会不会上火啊
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水参不易上火,制过的高丽参才较上火
2014/12/22回复
2014/12/22回复
我是灿灿:
美妈,响边度买噶
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韩国本土的,不是东北货
2014/12/23回复
焰火玲珑:
长白山的参也很不错的,估计是你没买到好的。
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长白山的货也有好,不过品质还是没韩国好,而且韩国的制作技术要比东北好,技术好才能更好的保证参的品质与人参皂苷含量不流失
2014/12/23回复
今天又煮了,喝完感觉人精神好多
2014/12/24回复
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