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自制南瓜饼

517555美食&下厨

自从前几天看到有美妈发帖子自制南瓜饼,一直想动手啊,无奈就是懒,今天终于鼓起勇气动手了,先是买来了糯米粉和玉米粉,白糖和主角南瓜,小区的超市只有这两种买,不知道效果如何,反正是试做,先用着把
2015/01/02
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先把南瓜削皮、切薄片,然后上锅蒸熟,再用煲汤的鱼袋把蒸熟的南瓜挤干水分放进粉里一起和面,至于分量我都是凭手感,
2015/01/02回复
和好面后,将面团分成25g左右大小的小面团,用一根牙签,在小面团正上方压出3条压痕(请允许鱼盗图,一边做一边照相很难啊,如下图),

压痕要稍微深点,以免蒸熟了痕迹变浅。

南瓜蒂我用了干枸杞(用之前请泡水),放到蒸锅里蒸10分钟左右吧
2015/01/02回复
10分钟后第一锅出炉了,但是蒸过头了,有点糊了,但是鱼宝还是很高兴的吃了三个,
2015/01/02回复
做了两锅。第二锅明显好看好多,可能火候刚刚够吧

南瓜饼成功啦2
2015/01/02回复
第一锅和第二锅的区别还是很大的,拍摄技术有限,别介意哦都几Q弹的说0
2015/01/02回复
打包2笼,谢谢
2015/01/02回复
东东2008:
打包2笼,谢谢
查看原文
妖,我的两碟,你食得晒 咩
2015/01/02回复
宝妈手艺不错,点赞
2015/01/02回复
宝妈手艺不错,点赞
谢谢
2015/01/02回复
五错唔错
2015/01/02回复
2015/01/02回复
好得意呀!!
2015/01/03回复
第二笼靓好多
2015/01/03回复
大玥玥:
好得意呀!!
查看原文
是呀,细路中意呀
2015/01/03回复
大玥玥:
第二笼靓好多
查看原文
时间岩岩好,出来靓好多呀
2015/01/03回复
看起来不错!!!
不过 我还是喜欢煎的南瓜饼,香一点
2015/01/03回复
看起来不错!!!
不过 我还是喜欢煎的南瓜饼,香一点
2015/01/03回复
做了两锅。第二锅明显好看好多,可能火候刚刚够吧南瓜饼成功啦
自打你做咗这个版的版主以后,厨艺大有长进。呵呵
2015/01/03回复
鱼宝宝BEE:
是呀,细路中意呀
查看原文
我都中意呀
2015/01/03回复
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