材料羊排:750克洋葱:1个姜片:1块蒜头:10颗葱适量酱料生抽:20克蚝油:50克叉烧酱:20克花生油:10克盐:5克酒:5克孜然粉:15克胡椒粉、五香粉适量红辣椒、生菜适量[图片]操作步骤1:羊排洗净，沥干水2:洋葱洗净，切丝；蒜颗去皮，压碎备用3:姜洗净，去皮切片备用4:酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合，搅拌均匀[图片]5:将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中，搓柔均匀后，用保鲜膜封住进行腌制，腌制3~4个小时[图片][图片]5:烤盘铺好锡纸，将腌制好的羊排、排放到烤盘里，将腌料均匀倒上，用锡纸包好[图片]6:放入预热好的烤箱烘烤，中层，上下火200度，烤30分钟[图片]7:烤好30分钟后，拿出将上层锡纸去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分钟即可[图片]8:烤好的羊排摆盘，在盘或碟底部铺上生菜叶，放上羊排，用红辣椒点缀一下即可[图片][图片]