还有，我妈是北方人，为了够专家的每天要吃几十种食物的要求，经常包包子，那个包子馅真是惨不忍睹，五花八门最可怕是还有猪皮。老人家年纪大了，也怕麻烦，包子面从来不发，只用烫面吗，各位想想，经常吃没有发起来的死面包子，是什么滋味。不过还是那一句，老人家不容易。

我好多朋友梅州的，做菜一流啊，鱼饭，酿豆腐，红焖肉，腌牛肉，苦笋煲，肉丸萝卜丸，各种板，说的我口水啊

哎，我家的老人家，只会这三样

我家饭桌也惊现过西红柿胡萝卜蒸排骨啊……

自己动手丰衣足食

               我是江浙一带的，嫁给大学同学是梅州人。在这里吐槽一下家公做的饭菜不是说我对家公家婆有多大意见，而是实在是在饮食习惯上面太大差异，同时家公对于做饭这件事的思维方式和态度实在够奇葩，所以上来吐槽一下。        众所周知，江浙沪的人饮食偏酸甜。我由于是个吃货，所以没有什么固守的饮食习惯，只要不难吃基本上都能吃得下，也毫无抱怨。也许是因为这样，所以在怀孕前真没觉得怎么适应不了家公做的饭菜。        怀孕前，家公他们上来广州或者我们回去老公老家，基本上都是家公做饭。家公家婆家务分工很明确，家公负责做饭，家婆负责打扫卫生洗衣服什么的。可能是为了能让家公多点参与家务活，所以一连几十年都是家公掌勺，家婆基本上没进过厨房，也不会做饭。家公做饭时常非常情绪化，想到什么就会去尝试，但是尝试的结果十有八九都是失败的，失败就算了，每次失败品都数量很大，又比较节俭，所以从来不会扔掉失败品，会逼着众人一起吃掉。。。        先从最基本的印象说起吧，免得逻辑太乱了。首先我家公做饭永远离不开三样东西：蒸鸡、酿豆腐、肉丸子。好像梅州人是很喜欢这三样的。我怀孕前每次和他们一起吃家常饭，基本上顿顿都离不开这三样。由于我不挑食，而且一年也就是逢年过节坐在一起吃饭，也没有特别大的感觉。怀孕后他们偶尔过来照顾1-2个月，顿顿都吃这些，搞得我每天中午的午餐饭盒里永远都是青菜豆腐的主题~~~        针对这个，跟家公说了几次，终于开始尝试改变。但是问题又来了……他不知道除了这三样以外还能做什么，于是偶尔我们会提点儿意见例如：宫保鸡丁，西兰花炒鱿鱼、梅菜扣肉等等……于是新的问题又来了……他居然连着两三周都做这道菜。又一次去市场买鸡胸肉做宫保鸡丁，居然买了人家批发的一整 包鸡胸肉（大概10块大的鸡胸肉），于是为了消耗这袋子鸡胸肉，我几乎吃了一个多月的鸡胸肉炒的菜……从此对宫保鸡丁什么的再无幻想了……鱿鱼和扣肉也出现过上述情况，就是一做能连着一周或是几周都能在饭桌上见到这道菜。考虑到他老人家还是很要面子的，基本上我都是能吃就吃，不能吃就不吃了。        上面说到家公做饭的思维方式很奇特。这个非常有特点，要好好说说。我家公家婆很喜欢看养生节目，整天都能守着电视机看专家怎么说的。反正你要是跟他们提出一些菜式，他们都能从专家的角度给你分析，这道菜哪里不好，哪里好。好了，问题又来了，真不知道是哪个专家说了“吸取蔬菜的营养在于将蔬菜的所有的部位都吃掉，才能均衡蔬菜的营养”。这个倒霉专家，真是为了这一句话，害死我和老公。从此我会在饭菜里面看到这些东西：菜梗，瓜皮，瓜籽，鱼鳞等等……喝着汤，突然就从汤里面找到了菠菜的梗；吃鱼永远都能吃到一嘴的鱼鳞；最有趣的是南瓜的皮被弄碎了之后和打豆浆的渣混在一起做成了豆渣饼（还用油炸了）……这就是平衡之说：这个食物所有的零部件都不能扔，还要都一起吃掉，才能吸收到这个食物所有的营养才能均衡。例如冬瓜只吃瓜肉会寒凉，吃点儿冬瓜皮就能中和掉这种寒凉……这种奇葩的言论，这是让我和老公受害不浅，一把辛酸泪啊……       家公还很喜欢捣鼓一些没做过的，以此显示自己在饮食方面能够发挥余热。例如做包子，做酸奶，做红豆糕之类的。迄今为止，我觉得比较成功的就是蒸饺子。说起做包子这件事，我真是快崩溃了。我妈今年在我刚怀孕的时候过来看我，带了点老家的玉米粉和大麦粉（都是自己种的粮食打出来的粉）。这两种粉用来煮粥喝，会让粥很稠滑，很入口。当然了这是江浙人才喝的惯的，我妈来的那几天喝过几次。后来她回老家了，就搁置了。然后我公婆来了，接着悲剧就接二连三了……我家公翻出来这两包粉（大概各一斤）不知道适合用途，于是开始筹划着怎么消耗掉它们。我直接告诉他们是煮粥的，让他们先留着，如果最后坏了就扔了也可以，反正这两种粉也只有煮粥这个功能。结果趁着我们上班，家公开始筹划着用这两种粉做 包子和馒头，至此我们家早餐就成了噩梦啊……这两种粉筋度很低的，根本没办法做包子，要做包子和馒头至少要用中筋度的面粉，但是他俩居然能够做出来了！！！这包子从外皮看，就是死面，没发成功的！！！然后咬下去，面都是散在嘴里的！！！都是面粉渣啊，面粉渣啊……问了才知道，没有用酵母粉发面，用的是老方法发的面……以上都不重要，重要的是他居然做了好多这种包子，还分袋子装了冷冻在冰箱，瞅着意思，是要天天早上吃啊！！！       我老公是个很有教养的孩子（当然也是公婆教得好），从来不挑食，也对于‘难吃’没有概念，什么难吃的，他都能接受。但是这种包子，他也受不了了，而且每天早餐就是他作为主力来吃这个包子（公婆也不怎么吃），真是有苦难言，只能默默地在心里流泪啊……       好吧，就赖面粉不好吧。家公觉得他手艺一点没问题，于是吃完了这批之后，他又从超市买了一袋面粉，回来做包子。次次都是死面包子，而且次次包子馅儿都是难吃无比（放了胡椒粉）。说起胡椒粉，又得说起‘专家’！！！某专家说了，胡椒粉能够引火归元，所以多吃胡椒粉能够补肾固本，能够将虚火压下去！好吧，反正胡椒粉也不是很难吃，于是暂不考究他这套理论来源是否正确，就没有阻拦。结果就是各种菜都有胡椒粉的踪影，防不慎防啊……      酸奶是之前就做的了，基本上也没什么值得吐槽的。只不过最近家里断了牛奶，又没有补充，他开始奇葩地用我没喝完的孕妇奶粉来做酸奶，结果就是酸奶里面一股子甜甜的奶粉味，根本喝不到酸味……      最近除了能从鱼汤里面喝到一把鱼鳞之外，就是天天大白菜……对了关于大白菜，他还有套前后矛盾的理论。之前说专家讲了，大白菜比较寒凉，少吃大白菜多吃绿色的青菜。结果他来我们家做饭，几乎顿顿都是大白菜搭配菜心。我用之前的理论问他，他的解释是“大白菜在东北地区是很盛行的，对于北方人来讲比较寒凉，但是南方水热，能够中和掉这种寒凉”，瞬间吐血被甩出几条街啊，这理论能找到逻辑漏洞吗？貌似有道理啊……于是顿顿都有大白菜了，从此大白菜再也没有从饭桌上下去过啊……       现在老公都很警醒地跟我说，千万别跟爸妈提什么要求了。因为提了之后，他一定会去尝试做的。而且100%都是失败品，这失败品100%最后都是我老公来消耗，他也怕了家公，不敢再招惹他。       好吧，我再忍忍，等我生完孩子，休息个几个月，让他们回老家，我自己来做饭好了，不然真的快青菜豆腐搞成绿色的了……

老人家是为你好吧，既然你选择嫁外地人就要学会接受当地的饮食

我早就适应广东饮食啦，不适应奇葩菜而已