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第一次做戚风蛋糕,还算成功,可惜表皮还是开裂

18833美食&下厨





照着优酷视频做的,也看了君之的,但他说的太粗,新手来说不合适
面糊发太多,面发起来的时候直接冲出模具太多,上下火160,中下位,35分钟

配方网上都有,第一次太紧张,忘记拍照了,做下来觉得关键点是蛋清打发,一定要打蛋器打到起尖角,性状固化才好
2015/03/07
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给楼主顶贴,支持楼主
2015/03/08回复
cherryhqcherryhq板凳
开裂不开裂没关系,好吃就行。
2015/03/08回复
支持,不错
2015/03/08回复
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