近日，成都一名女司机在行车过程中突然切换车道别了一男司机，男司机“路 怒症”爆发，追上女司机将其反别，女司机又加速再别，最终招致被暴打。男司机后来解释：因为女司机的违规超车，自己不得不紧急减速，导致车内孩子受到了惊吓，所以才出现如此事故。

　　看到这样的新闻，作为一名有孩子的妈妈，我第一眼看到的是“车上有孩子”，当孩子在车上，你还会如此暴怒吗？也许，每个人都知道这么做的危险后果，但就是很多人在当时情境之下控制不住自己的情绪。

　　1. 什么是"路怒族"?

　　“路怒”的说法源于上个世界80年代，产生于美国，用以形容在交通堵塞情况下开车压力与挫折所导致的愤怒情绪。简单来说，就是将身处汽车社会，开车易发脾气的这部分人群称之为“路怒族”。

　　斗气追逐、泄愤撞车、抗拒检查是其极端表现，任何有碍“路怒族”的举动都可能让他们怒不可遏。这是一种病态，主要症状包括“偏执状态”“强迫观念”“躯干化障碍”“人际关系敏感”等。

　　人们是否易成“路怒族”，除了与个人性格密切相关外，与汽车文明的程度更呈正相关。近5年来，我国汽车保有量年均增长超1600万辆，但汽车文明建设却没追上这个速度。据中科院心理研究所发布的《城市拥堵于司机驾驶焦虑调研》显示，北京、上海、广州三个城市随机选取的900名司机中，35%属于“路怒族”。

　　2.孩子在车上，别做“路怒族”

　　当车上有孩子，为什么都控制不住情绪呢?当车上有孩子，控制不住情绪变成路怒族的直接后果是：

　　• 将孩子置身于危险中

　　驾驶车辆时，因为控制不住自己的情绪，而做出一些极端行为，比如危险驾驶、报复性违章行为(敢超我!我别shi你)等等，这是极其不负责任的做法，将自己的孩子**裸地置身于危险之中。因为自己的一时气愤、一时情绪爆炸，就可能导致事故。相信每一位父母都不愿意如此。

　　• 给孩子树立一个坏的榜样

　　遇到那些新手司机开车不懂规则，或是有人违章行车影响自己行驶，很多人又忍不住了，骂人，拉开车窗朝对方大声吼几句算是小意思了;有甚者就如新闻中的男司机一样，将对方车辆拦停后冲上去暴打。试想，当自己的孩子在车上看到这一幕，会是什么感觉?惊恐、害怕，这绝对错误的“言传身教”会带来多大的心理创伤就不得而知了。

　　“路怒族”的泛滥，会放大汽车社会的负面影响，让我们的生活质量和社会道德风尚也会受到影响。这对于我们的下一代，无论是自己车上的孩子，或是别人车上的孩子，甚至是路边的孩子们，都是一种道德伤害。

　　大人的世界到底怎么了?我们每个人都需要明白“路怒”的危害，从自身做起，开车之前自觉调整身心状态。同时也需要全社会一起努力，防范因不文明现象泛滥成灾而助推“路怒族”爆炸。相比于我国汽车进入家庭的速度，汽车文明的养成速度确实要加油、加速了。

　　3.车上有孩子，请安全驾驶

　　当车上有孩子，每一个有责任的父母都应该更加小心驾驶。百分百的遵循交通规则，行驶中时刻注意孩子的安全，比如不要急刹车、急行转弯要放慢速度。此外，对于车上孩子的安全，还要注意以下方面：

　　• 将孩子安顿在后座，然后再开车。

　　由于孩子还小，对于周围情况的判断力基本是没有的，很有可能在开门的时候剐蹭到周围的人，造成安全隐患，还有可能是，孩子的力量不够，车门没有完全打开，车门关闭，夹道孩子的手。所以一定要要让孩子坐好了，关上车门。至于小孩不能坐副驾驶的原因，相信每个家长都清楚了。

　　• 安全座椅、车门安全锁必须要

　　安全座椅的重要性，很多模拟实验包括现实中的事故都已经证明过，建议12岁以下的儿童必须使用安全座椅。而后座的车门安全锁(儿童锁)一定要锁好，以免行车过程中孩子会好奇拉开车门出现事故。

　　• 行车过程中，时刻注意孩子安全

　　曾经看过这样的新闻，有家长驾驶车辆一直在讲电话，孩子什么时候打开了车顶的天窗都不知道，十分危险，一不小心就会出现事故。因此开车途中，虽然视线不能离开路面前方，但可以和后座的孩子说说话，确保他是安全的。同时注意天窗、车窗等地方，以免孩子乱摸乱碰出现问题。

　　新闻事件还在延续，事故的双方都表示自己没错，不管结果会如何，我们身边的汽车正在愈发多了起来，每天乘车的孩子也愈发多了。不仅仅是为了自己的孩子，所有路上驾驶汽车的人们，愿每一个人都多一点耐心，多一点理性，共同构建“汽车文明社会”。

      人们习惯认为，睡觉必须要有枕头，才能睡的舒坦、香甜。因此给婴儿选择合适的枕头尤为重要。那么，婴儿选用枕头有什么注意事项呢？

      人们习惯认为，睡觉必须要有枕头，才能睡的舒坦、香甜。于是，许多初为人母（父）都给婴儿垫一个小小的枕头，其实这种作法往往对孩子的脑部发育是不利的，因此给婴儿选择合适的枕头尤为重要。

　　婴儿什么时候用枕头？1岁内最关键

　　1岁以内，是小儿头部发育最快，最重要时期，适宜的枕头，有利于头部血液循环，可帮助孩子尽快进入梦乡。并促进脑部生长发育。选择不当，不仅影响头颈部生理功能，还可引发某些部位发育畸形。

　　新生的婴儿，脊柱子直，平躺时，背和后脑勺在同一平面上，颈、背部肌肉自然松驰、舒适，而且新生儿头大且几乎同肩宽，平睡、侧睡都很自然。如果头部用枕头垫高了，反而容易造成新生儿脖颈变弯曲，有时还会引起呼吸困难，以致影响新生儿的正常生长发育。如果怕孩子吐奶，可以把上半身适当垫高一点，倒是有利于防止孩子的吐奶。

　　孩子长到4～5个月时，脊柱颈段出现向前的生理弯曲。因此，为了维持睡眠的生理弯曲，保持头部舒适，这时可用全棉毛巾对折或同折垫于婴儿头下当枕头供睡觉用。

　　那么，婴儿选用枕头有什么注意事项呢？

　　一、婴儿枕头高度应适宜

　　婴儿长到6个月后，开始能坐，脊柱胸段出现向后的重量弯曲，给婴儿选择枕头高度以3～4厘米为宜，可根据婴儿发育状况，逐渐增高枕芯高度；长度与婴儿肩同宽最合适。枕头过高、过低都不利于孩子睡眠和身体的正常发育。

　　过低不利于呼吸，过高容易形成驼背。给婴儿枕头选择枕芯也有学问，枕芯质地应柔软、轻硬、透气、吸湿性好。可选择稗草籽、灯芯草、蒲绒作为材料充填。农村常用的荞麦皮也是很好的填充物。千万不要用泡沫塑料或腈伦、丝棉做填充物。枕套可选择全棉布制作。

　　二、婴儿枕头不宜过硬

　　怎样能使孩子头部外形美观，有的家长误认为，婴儿睡硬一些的枕头可以使头骨长的结实，脑袋的外形长的更美观，所以喜欢给孩子用小米、高粱米作填充物当枕头用。其实，这种做法是不利于孩子的发育。

　　质量过硬的枕头，睡后易使颈部肌肉疲劳，翻身或头部转动时幅度稍大，颈部软组织可牵拉受损，造成落枕。又因为小儿颅骨较软，囱门和颅骨缝尚未完全闭合，长期使用，易造成头颅变形，使脑袋扁平，或一侧脸大，一侧脸小，影响外形美观，甚至会影响脑部发育。

　　三、婴儿枕头切忌邋遢

　　婴儿新陈代谢旺盛，头部出汗较多，睡觉时容易浸湿枕头，汗液和头皮屑混合，易使致病微生物贴附在枕头上，这不仅散发腐臭味，干扰婴儿入睡，而且极易诱发颜面湿疹及头皮感染。因此，婴儿的枕头要及时洗涤、曝晒，保持枕面清洁。

四、婴儿不宜用成人枕头

　　另外婴儿不适合使用成人枕头，成人枕头往往太高、面积大，婴儿使用后可加大颈、胸椎的弧度，久而久之，可因此出现驼背、斜肩等畸形。大人枕头的异味也往往干扰婴儿入睡。所以，婴儿应使用自己专用枕头。

　　给婴儿选择合适的枕头，不仅利于孩子的生长发育，对孩子长大后的外形美观也尤为重要。希望家长们能引起重视，给宝宝选择合适的枕头。

对于新妈妈们来说，她们最担心的就是在产后宝宝没有充足的母乳，因此奶粉就成为了很多宝宝的“粮食”，不过毕竟没有母乳来的安全。所以对于哪些产后缺乳的女性来说，不妨试试下面这两款药粥，益气通乳，当然仅供大家参考。

红薯粥

材料 红薯200克，粳米100克。

做法 将红薯洗净去皮，切成块，粳米淘洗净，同入锅内加水煮成稀粥。

用法 温热服食。

功效 健脾养胃，益气通乳，润肠通便。

适用 脾胃虚弱，产后乳汁不通，便秘，夜盲症。

鲤鱼汁粥

材料 鲤鱼1尾(约500克)，粳米100克，姜末少许，葱2根，香油少许，料酒数滴，盐微量。

做法 将活鲤鱼剖肚，去内脏，勿去鱼鳞，洗净后以文火煮汤，同时加入姜末、料酒煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用;以粳米洗净煮粥，待粥汁黏稠时，加鱼汁与盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油及食盐。

用法 每日早晚空腹食用。

功效 利水消肿，利小便，下乳。

适用 各种水肿及产后无乳。

蔬菜和水果是我们补充身体所需养份的重要来源，当然也是宝宝们很需要的。事实上，生活中却有不少的宝宝不喜欢吃蔬菜和水果，对于这一点父母一定要引起重视，因为这样的宝宝长期不能多吃蔬菜水果一定会引起胃肠道的问题，到时候，食欲不佳和便秘就会找上门来，而这种习惯也会使宝宝的抵抗力下降引发各种疾病的发生。

重视得有方法

错误方法

有些家长也看到宝宝不爱吃蔬果的问题，但采取的方法并不正确。

细节1 用蔬菜粉代替蔬菜

有的家长用蔬菜粉代替吃蔬菜，甚至把它加入到配方奶里给宝宝喝。一般蔬菜粉都是经高温制作的，其中的营养素，包括维生素C、B族维生素等会大量损失。

细节2 水果代替蔬菜

宝宝不爱吃蔬菜，有的家长就用水果代替，这也不正确。在平衡膳食的食物结构中，有一条基本原则，即水果和蔬菜是两组食品，不能相互代替。

水果和蔬菜虽有相同之处——都含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，但也有不同——有些水果的维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，而水果所含的葡萄糖、果糖、柠檬酸、果胶等物质比蔬菜丰富。在实际生活中，蔬菜与水果的应用也有着明显的不同。蔬菜是制作菜肴的好食材，单做或与荤菜搭配，可以变身为多样化的美味菜肴。而水果一般是当点心吃。比如，单吃或几种水果一起放在酸奶里，即成一道美味的餐后甜点。当然，有时水果也能入菜，如菠萝鸡块、水果蔬菜色拉等。

细节3 先添水果再加蔬菜

从辅食添加的顺序上讲，蔬菜泥一定要先于果汁。因为宝宝先喝了甜的果汁，就不喜欢吃蔬菜了。如果先添加水果、再添加蔬菜的话，宝宝就容易养成不爱吃蔬菜的习惯，因此不可忽视。

好习惯耐心养:

正确方法

很多宝宝平时不爱吃蔬果，可是每日必须的维生素如何补充呢?喝蔬果汁不失为一个简单快捷的选择。让宝宝从小养成爱吃蔬菜、爱吃水果的习惯，家长一定要有耐心和必要的技能。

一、火龙果汁

火龙果除了含有丰富的维生素外，还可以促进肠胃蠕动，有助于清除宝宝体内有害物质，改善宝宝的新陈代谢，防止宝宝便秘。如果宝宝不愿意喝果汁可以用汤匙刮成泥状给宝宝吃。

推荐使用：懒熊原汁机型号LB-808/LB-D90，建议选用细滤网，去皮切块榨汁，如想饮用含果肉的火龙果汁可以选用粗滤网。

二、奇异果汁

奇异果除了富含维生素外，提高宝宝机体免疫力，少生病，健康成长。多吃奇异果可以预防铅含量过高——现在城市的空气污染太大了，因此这一点很重要哦。

推荐使用：懒熊原汁机型号LB-808/LB-D90，建议选用细滤网，奇异果表皮去毛洗净直接榨汁。

三、苹果汁

所有水果中苹果的维生素成分是包含最多，使宝宝的皮肤更加娇嫩可人。苹果汗适当任何体质的宝宝，如果宝宝肠胃寒凉的话，那么就做熟苹果泥吃，时间不要过久，五至十分钟就好，还可以预防宝宝缺锌，并且还能补充锌哦。

推荐使用：懒熊原汁机型号LB-808/LB-D90，苹果容易被氧化导致变色，所以不能刺激果肉，所以建议使用粗滤网，如果想饮用澄清的苹果汁也可以选用复合滤网。

四、鲜橙汁

鲜橙，含丰富的维生素C和胡萝卜素，宝宝睡醒午觉喝上一杯鲜榨橙汁，在开胃的同时又解馋。

推荐使用：原汁机，建议使用粗滤网，为了口感好请剥掉果皮，适当切成块状榨汁。

绿色是地球上生命的象征，那么果汁颜色也最好与此对应。作为蔬果汁的进门之选，可以尝试芹菜、茴香和黄瓜的组合，由于这些都是非常轻易消化的蔬菜。从苹果开始也是不错的选择，由于它能够与蔬菜融合，而且还可以弥补蔬菜汁口味和营养浓度上的不足。假如现在宝宝的身体已经适应了蔬果汁，那么可以开始选择多样化的蔬菜和水果来制作加工了，如莴苣、生菜和菠菜等。

Ps：给小宝宝喝果汁的时候，建议果汁和水用1：2甚至是1：3的比例稀释，如果宝宝喝完果汁后，大便没有明显的变化，那么可以逐渐由淡到浓，改为1：1或者2：1。

为了宝宝的健康成长，还是提倡父母动手鲜榨果汁，有营养、更新鲜。以上四种是非常适合宝宝的鲜榨果汁，为什么坚持喝鲜榨果汁呢?因为果汁容易消化，容易吸收，那么就容易被人体所接收然后转化为人体所需。但有一点必须注意的是，坚决不能用冰过的水果，因为冰的水果除了容易刺激肠胃外，还会对上呼吸系统造成刺激的。

新生儿空调温度一般应该在多少度为宜？很多新妈妈都特别担心，宝宝刚出生几天，担心温度过高或过低，过高怕热着宝宝，太低又怕宝宝着凉。尤其是，最近进入谷雨时节，雨水较多，早晚温差较大，新生婴儿的体温调节功能尚未完善，他的中性环境温度常随体重及日龄的不同而不同。这个时候，控制环境温度和表感温度，以确保新生儿的体温正常就尤为重要了。

　　事实上，新生儿出生后环境温度比母亲子宫内温度要低，因而出生后，新生儿的体温明显下降。一小时内可降低2.5℃，如果环境温度适中，新生儿的体温可逐渐回升，达到36℃-37℃，这种最适宜的环境温度，通常称为适中温度或中性温度。

　　正如上文所说，新生儿的中性环境温度常随体重及日龄的不同而不同。因此，室温的控制需要随着宝宝的出生天数而调节。(以下讨论的室温建议，为足月新生儿，早产儿不在此讨论范围)

　　出生24小时：裸体放置在暖箱中，所需要的最适合环境温度为31~34℃。而体重较小的未成熟儿所要求的温度就比足月儿高，为33~34℃。

　　出生2天：第二天以后逐渐降至22℃-26℃。早产儿的室温要求比正常儿的要高一些。

　　出生3-5天：一般新生儿出生后3-5天才从医院回到家中，因此这时新生儿房间的温度保持在20℃-22℃为适宜。

　　给宝宝打造一个舒适的环境，从温度、湿度上都要下功夫。妈妈们需要注意以下几个方面：

　　空调：常用的有空调，可随需要来调节温度。当环境温度升高时，新生儿的体温也会升高，因此，夏季出生的新生儿，室温也应予以控制在20℃-22℃。通常可用空调、电风扇等方法，但应避免将风直吹新生儿，可采用微风吊扇较为适宜。

　　暖气、火炉、取暖器：在北方或者冬季，使用暖气、火炉等取暖，保暖效果明显，但必须保持室内通风。

　　窗户：保持通风，新鲜的空气和阳光对新生儿的健康至关重要，每天定时开窗，只要避免对流风即可。天气好时，还应抱宝宝到户外活动。烟气、煤气尽量不要污染室内，否则易引起新生儿呼吸道疾病。

　　空气增湿器：无论采用那种方法取暖，都会使空气干燥，因此，要保持一定的湿度，一般在50%左右。如果家里是使用空气加湿器的，为防止水中绿脓杆菌滋生而污染空气，妈妈要注意每日换水，最好注入纯净水或冷开水。

　　一般来说，新生儿皮肤温度维持在36—37℃的时候最正常。这个温度，耗氧量最低，又能保证宝宝正常代谢。那么，室内温度调节好了，宝宝的体温又该如何调节呢?除了要经常摸摸婴儿四肢探温，还可以从婴儿的睡姿来观察：

　　新生儿有一个应对周遭温度变化的聪明法子——调整自己的活动量。当周遭温度如果变凉，宝宝就会醒过来，立刻开始摇动胳膊和腿，在体内制造热量，为自己升温。环境若是变热，宝宝就会舒服地多睡一会儿，并且摆出一个“日光浴”的睡姿，将四肢伸展开，进行散热。如此体态，也可以成为判断他是否太热或太冷的标准。

　　根据室温增添衣物的参考标准

　　室温10℃以下：给新生儿上身穿棉衣，包一床小被，盖一床大一点的厚被，小被外面放热水袋;

　　10～15℃：穿棉衣，包一床小被，再盖一床被子;16～21℃时，穿夹衣或绒衣，包一床小被;

　　22～25℃：穿棉毛衫，包一层小薄被;

　　26～28℃：穿棉毛衫，包一床小夹被或毛巾被;

　　29～30℃C：穿汗衫，包一层单布;

　　30℃以上：穿小背心或带一小肚兜，不打包，盖好肚子就行。

　　当然了，要让新生儿有一个舒适又有利于健康的室内温度，还需要根据宝宝自身情况而定，每个孩子都不一样，任何理论标准都应该以实际情况为前提。

一些习惯，在父母看来无疑是为了孩子好，殊不知，无形中却伤害了宝宝的健康。给宝宝的成长带来一些威胁。以下就给大家说说最伤宝宝健康的九大习惯。

习惯一：经常亲吻宝宝的嘴巴

害处：我们能理解父母喜爱宝宝的心情，但是宝贝们的免疫系统和抵抗力都还有待完善，这样的“亲密接触”很容易将大人身上的细菌传染给宝宝(如口腔中的微生菌就会通过这样的途径被传染到宝宝身上)，导致宝宝生病。

改变方法

情感交流的方式可以多种多样，比如给宝宝一个温暖的拥抱，或者用亲吻额头、小手代替亲吻嘴巴，更要避免让其他来探视的人随意亲吻宝宝的嘴巴和脸颊。

习惯二：用嘴巴吸奶嘴尝试牛奶的温度

害处：用奶瓶喂奶时，有的父母因为无法把握温度，就直接吸一口来判定，实际上这样做会让大人口腔中的细菌依附到奶嘴上，然后再进入宝宝的身体。如有的家长有蛀牙，而宝宝也有蛀牙，可能就是这种不良习惯导致的。

改变方法

如果对牛奶的温度没有把握，可以将奶瓶倒过来，将牛奶滴几滴在手臂的内侧，如果感觉不烫也不凉，说明温度比较合适，可以给宝宝喝。

习惯三：抱着孩子入睡

害处

有些家长很爱孩子，或者冬天怕冻著孩子，睡觉的时候也紧紧搂着孩子，这样会造成孩子呼吸不畅，严重的甚至会导致婴儿猝死。大人熟睡的时候也会因为翻身等动作压到孩子，给孩子带来身体上的伤害，而且这样的睡法会同时干扰家长和孩子的睡眠。

改变方法

尤其是冬天，婴儿猝死的很大原因就是不佳的睡眠方式造成的，因此家长可以在大床边安一张婴儿床，既方便照顾孩子，也不易出现意外。

习惯四：长期给孩子坐手推车、学步车

害处

有的父母比较喜欢偷懒，因此总是让孩子坐在学步车或者手推车里面，但是这会让孩子失去许多练习运动能力的机会，也不利于孩子的全面发展。学步车不仅限制孩子的自由，而且对孩子腿型的发展也不利，同时会伤害男宝宝的生殖器。而且学步车并不是百分百安全的，很容易出事故。

改变方法

让孩子有爬行、学走路的机会。虽然这样可能会花费你更多的时间和精力，但却能让宝宝的人生之路更加完整。

习惯五：大肆给孩子进补

害处

孩子还不会吃饭的时候，给孩子补钙、补铁、补锌……孩子会吃饭了又开始大鱼大肉的伺候，实际上，给孩子“多”的，不一定对孩子好。如过量补钙，孩子吸收、消化不了，反而会造成钙沉积，导致孩子小小年纪就出现肾结石、胆道或者泌尿系统结石，而大鱼大肉的结果是导致肥胖儿的出现。可见，大量进补的副作用反而会害了孩子。

改变方法

对婴儿来说，母乳是最好的选择，而对会吃辅食的孩子来说，营养均衡、荤素搭配才有利孩子成长。如果真的担心孩子缺少某些元素，也一定要经过检查，在医生的指导下使用。

习惯六：饮食无节制、无禁忌

害处

有的家长认为孩子能吃是好事，所以对孩子吃多少都不节制，或者长期带着孩子吃垃圾食品。无节制的饮食容易造出肥胖宝宝，而长期吃外食不仅容易造成宝宝肠胃负担过大，营养也难以保证。高胆固醇、高血压等症状出现了低龄化，这就是饮食放纵的结果。

改变方法

适合的、适量的才是对宝宝好的，宝宝的饮食一定要合理化，因为这是他们发展最快也最重要的时期，就算不能做到天天给孩子制作食物，也一定要搭配合理。

习惯七：没有良好的卫生习惯

害处

有的家长平时不太注意卫生，不良的卫生习惯一方面会影响孩子的健康，另一方面也会让孩子染上不良的卫生习惯。

改变方法

家长平时除了自身，还要教孩子也学会良好的卫生习惯，看见孩子出现不好的卫生习惯，也要及时制止和纠正。

习惯八：宝宝的内衣常常换新

害处

有些家长对此很不理解，认为“我爱宝宝才从里到外都给他买了许多新衣服，怎么也不对了?”宝宝的皮肤很娇嫩，而再合格的贴身衣服，也含有一定的化学成分，且柔软度不够，既可能擦伤宝宝的皮肤，所含的化学成分也会危害宝宝的健康。

改变方法

贴身衣物的材质选择很重要，而且不要常常换新的，如果有亲友小孩穿过的也可以拿来用，因为里面所含的甲醛等化学成分，经过长期的洗涤已经基本不在了，而且更柔软舒适，虽然不是新的，可是对宝宝的成长更有利。

“五彩”的危害

  生产商为了提高销售量和利润，常在饮料的色彩上大做文章，制造颜色漂亮、装潢精美的饮料，让孩子见了就喜欢。殊不知，这些“彩色”是通过加入着色剂，在外观上改变饮料固有的本色，与天然食物的色泽相比有本质上的区别。这对人体健康有害无益，尤其是孩子。

  食品着色剂俗称食用色素，分食用天然色素和食用合成色素两大类。

  食用合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的。不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。但由于食用合成色素成本低廉、色泽鲜艳、色调多样，并且使用方便，故被广泛应用。

  孩子正处于生长发育阶段，体内各器官发育尚未完善，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能均较差，如长期大量摄入含合成色素高的食品，较易在体内蓄积，不但加重肝、肾等器官的负担，更可引起慢性中毒。近年来的研究发现，食用过多色素会引起神经系统损害，脑组织活动衰减，出现注意力不集中、自制能力差、行为怪癖、食欲减退等症状，医学工作者称之为“染色食品综合征”。

  饮料的危害

  目前市售饮料大致有3类：①解渴型饮料；②营养型饮料；③特殊饮料。不管是何种饮料，都不宜让孩子多喝。因为多喝饮料容易造成以下后果：

  肥胖

   许多孩子喝饮料上“瘾”，一天能喝几瓶。饮料多含糖分，如碳酸饮料含蔗糖5%～8%，乳酸奶饮料含糖10%～13%。长此下去势必因摄入糖分过多，热量过剩而成为小胖墩，导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，易患儿童高血压、糖尿病。

  营养不良

   孩子的胃容量较小，如饭前喝饮料过多，大量水分充斥胃内，饮料中的糖分被消化吸收后血糖上升，饥饿感消失，到吃饭时就毫无食欲。此外，进入胃内的饮料会稀释胃液，降低胃酸度，影响对食物的消化吸收。可使孩子发生厌食，消化不良，时间一长，就会导致营养不良、贫血，使孩子身体变得弱不禁风。

  免疫力下降

   孩子常喝饮料，还会因糖分摄入过多而使体液变为酸性，导致体内酸碱失衡，可降低机体的免疫力，易患感染性疾病。专家指出，夏天喝饮料过多，冲淡了胃酸，不能有效杀灭病菌，易发生胃肠炎、菌痢、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染病。尤其是冰镇饮料，对孩子更为不利，因为咽喉猛然受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗力下降，极易患上呼吸道感染。小儿胃肠道黏膜柔嫩，血管丰富，一杯冰镇冷饮下肚，胃黏膜下血管会急剧收缩，血液供应骤然减少，胃肠蠕动加快，易引起胃痛不适、腹痛、腹泻等症状。

  智力低下

   有报告显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝含量高3～6倍。专家指出，如经常喝易拉罐饮料，可使孩子体内摄入过多的铝，不仅影响其智力发育，还会对其牙齿及骨骼发育造成不利的影响。

  白开水，最好的饮料

  纯净的白开水进入人体后，不仅容易解渴，而且可立即发挥功效，促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、清洁内部脏器的作用。尤其是25℃左右的新鲜凉开水，其生物活性和细胞内水分子活性近似，最易透过细胞膜发挥作用，加快代谢，增加体内血红蛋白含量，提高机体免疫力，使孩子身体变得结实健美。从维护人体健康的角度来说，白开水是任何饮料都不能替代的最佳饮品。

   家长也可自制果汁饮料，如橘子汁、番茄汁、苹果汁、梨汁、猕猴桃汁、山楂汁等，这些果汁含有较丰富的维生素C和无机盐类，可用凉开水稀释后给孩子适量饮用。乳酸奶饮料也适合孩子饮用，以每天喝100～200毫升为宜。还可自制金银花茶、绿豆汤等。夏季，让孩子饮用这些饮品，既有利于健康，又能预防暑热感冒等病。

宝宝皮肤过敏后应该多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，少吃鱼虾、牛羊肉和油腻、甜食及刺激性食物。妈妈们给宝宝做紫河车也可以起到缓解皮肤过敏的作用，如果觉的紫河车太贵，也可以选择给宝宝做绿豆海带汤或者是薏米赤小豆汤。

1、紫河车

妈妈们可以去药店够买新鲜的紫河车（胎盘），没有新鲜的，干的也可以，回到家后用烤箱反复烤干，再打磨成粉，喂给宝宝吃就可以了。需要注意的是一次给孩子吃半啤酒盖的量，坚持半个月。这个方法不仅仅可以缓解宝宝皮肤过敏，而且可以提高孩子的免疫力，温补肾虚，同时对孩子的遗尿、夜惊、胆小也有很好的效果。

2、绿豆海带汤

绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，有清热解毒、消肿的功效，和海带一起配合食用，可以起到助脾补血的功效。

食材：糯米100克、水发海带50克（干品25克）、绿豆30克、红糖30克。

做法：

（1）将各种食材洗干净，如果海带是干的，要泡发。

（2）将糯米和绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮成粥。

（3）放入海带，再煮15分钟，加入红糖即可。

3、薏米赤小豆汤

薏米具有有健脾、利湿、清热、排脓的功能。和赤小豆一起煮成汤，具有温中散寒、补益气血的功效。

食材：薏米30克、赤小豆30克、冰糖20克。

做法：

（1）先将薏米、赤小豆浸泡30分钟，然后再放入锅中。

（2）放入适量的清水，大火煮沸，转小火煮至熟烂。加入冰糖，即可食用。

一般情况下，宝宝如果发烧在38.5℃以下，建议只用物理方法帮助宝宝降温。体温超过38.5℃时，才给宝宝吃退烧药。

宝宝发热的物理降温方法：

1、35%酒精擦浴：用小毛巾从宝宝颈部开始擦拭，从上往下拍擦。

酒精擦浴适合于发热较高的患儿。方法是用30%—50%浓度的酒精，如无酒精亦可用白酒代替，用小毛巾浸湿后擦拭患儿颈部、四肢、后背、手足心等部位。尤其重点擦拭腋下、肘部、腋窝、腹股沟等血管丰富的部位。但对麻疹等出疹性疾病不宜采用酒精擦浴。

2、温水洗澡：水温调节在27℃—37℃。注意不要给宝宝洗热水澡。

温水擦浴适合于高热患儿的降温。方法是用32℃—34℃左右的温水擦拭患儿的全身皮肤。胸部、腹部等部位对冷刺激敏感，最好不要擦拭。出疹的孩子发热不要用温水擦浴降温。

3、热水泡脚：泡脚可以促进血液循环，缓解不适。宝宝发烧时泡脚的另一妙处在于能帮助降温。

4、冰袋冷敷：如果觉得冰块太冰的话，可以在冰袋半冰半水的状态就取出，包上毛巾给宝宝冷敷。

5、冰枕：宝宝发烧38℃时可以做个冰枕给宝宝枕着，既舒服效果又好。

爸妈取适量冰块砸成核桃大小的碎块放入盆中，用水冲一下，溶掉冰块之锐利棱角，以免损伤冰袋。将冰装入袋中至一半，加入适量冷水充填冰袋间隙，然后把冰袋放平，用手将气体压出并拧紧塞盖，外面用毛巾包裹，放至宝宝需用的部位。既可以做冰枕也可以做冰袋冷敷呢。

37度不算发烧，属于正常范围内。正常小儿的基础体温为36.9℃-37.5℃。宝宝测量体温一般常用3个部位，即口腔，腋窝及肛门。正常体温在肛门处为36.5℃-37.5℃之间；在口腔处为36.2℃-37.3℃之间；在腋窝处为35.9℃-37.2℃之间。通过测量后，凡超过正常范围0.5℃以上时，称为发热，不超过38℃称为低热，超过39℃者为高热。

幼儿因体温调节中枢功能不稳定，新陈代谢较旺盛，体温较成年人稍高。一天中的体温也有波动，安静时体温较低，活动时体温较高，清晨2点-6点，体温最低，下午2-8点体温最高，波动幅度约为0.6℃左右。所以，孩子的体温有时候会随着周围温度而变化，只要孩子的精神可以，没有不明原因的哭闹就不用太过担心。

如何正确量婴儿体温

1、测量腋温比肛温好：因肛温必须插入肛门内，对宝宝较具刺激性，腋温则较温和。

2、三岁以下宝宝适用水银温度计或耳温枪：耳温枪的准确性及安全性已被医界肯定；水银温度计则较电子温度计准确。

3、使用前将水银柱甩至36℃以下：如此测量到的体温才准确。

4、需测量足够时间：若测量腋温需夹5分钟以上，肛温则仅需1分钟即可。

5、肛表要先润滑：测量肛温前，需先在肛表上涂上润滑膏，然后插入肛门内2公分即可。

6、洗澡、饮食、运动后不可立即量体温：洗澡后要半个小时才能测量体温；吃热的食物、大热天刚从外面进来或运动后，其体温在38-38.5℃之间，应先休息半小时后再量，不宜遽然诊断为发烧。

宝宝发烧怎么办

如果宝宝体温持续升高，超过37.5℃，爸妈就要开始为宝宝降降温了。爸妈可通过以下方式帮助孩子降温：

1、改变环境。将宝宝置于空气流通的阴凉处，适当减少衣服和盖被，注意不宜将宝宝紧紧抱在大人怀中，以免体内热量不易散发，如夏天将宝宝置于空旷房间内，可有利于宝宝的热度下降。

2、毛巾湿敷。用温毛巾擦宝宝四肢，或用湿毛巾敷额部，帮助退热。

3、温水浴。盆浴，水温应低于宝宝体温2-3℃，亦可在温水中加几滴风油精，并让宝宝身体浸泡在水中10-15分钟，如因条件受限，不能给宝宝泡浴则可用温热的湿毛巾给宝宝反复擦洗全身10-15分钟。

4、反复多次给宝宝喂水、尽量让宝宝卧床休息。

对发热的孩子采取上述退热措施的同时，应密切观察宝宝的其它情况，如有没有咳嗽、精神状况好不好等等，温度过高则要去医院就诊。

宝宝拉绿屎是正常的吗？最近有位妈妈在网上求助，宝宝最近开始拉绿屎，家里老人说是因为宝宝近来受到惊吓。但一些网友回复说这是正常便便，一些网友又说宝宝可能是消化不良了……那么，究竟宝宝拉绿屎是怎么回事呢？受惊吓真的会让宝宝拉绿屎的吗？妈妈又有什么应对办法呢？

着急妈妈疑问：一位年轻妈妈在网上求助，我的宝宝一个月零8天了，昨天晚上我妈妈没在家，第一次只有老公我俩给宝宝洗澡，宝宝胆子小，可能被吓到，也可能是我们不小心扭到了宝宝的腰，昨天晚上一直用力的大哭，从来没那么哭过，头顶的头信儿还瘪下去了，今天早上起来还拉了那么多翠绿翠绿的大便。家里的老妈子说是因为宝宝受到了惊吓！到底是怎么回事，很急啊！

　　小儿受惊吓而拉绿便便可能是由于小儿神经系统发育不够完善，神经反射易泛化，胆红素代谢不全面，肠道运动功能的调节常常不够稳定，使得迷走神经兴奋性占优势，引起肠蠕动增强甚至痉挛，使得未消化吸收的肠内物质排出。特别是6个月以内的小儿，因为惊吓还会出现应急性腹泻，原理也是肠道的蠕动加速。这个早在小儿中医就有“惊恐泄泻”的说法。

　　另外， 宝宝受惊吓后哭闹，而这时妈妈习惯给宝宝喂奶，以示安慰。殊不知，此时宝宝的胃肠道功能紊乱，消化功能低下，反而不易消化大量奶的摄入，而出现消化不良。

　　1、轻轻搂抱、慢慢走动。宝宝受惊吓后往往啼哭不止，这样常可使之安静或渐渐入眠。

　　2、适当减少喂养的次数或奶量。尽量母乳喂养，可缓解这种表现(妈妈的搂抱以及母乳的易消化特点)。还可以服益生菌等进行调理。

　　3、补充白开水。既可补充丢失的水分，又可清理肠道、排除废物，促进肠道机能的恢复。

　　4、吃奶有规律。母乳喂养儿在2个月内可以按需哺乳，超过2个月后也要有规律哦!人工喂养的宝宝更需按时和定量的进行喂养。

　　5、腹部按摩。轻轻的顺时针方向按摩，从10次到最多30次，这是非常有效的保健操，每日一次即可。

　　6、臀部护理。大便中的代谢物会刺激宝宝娇嫩的皮肤，经常更换尿布并应在每次便后用温水清洗，涂抹护臀油很重要。

　　当宝宝拉了绿便，妈妈不要轻易确定为受了惊吓，要认真分析原因。事实上，宝宝拉绿便的原因更多是由于喂养方式、消化不良等多方面的原因，下面小编为大家介绍一下：

    1.正常绿便便

胆汁中的胆红素是一种黄色色素，被它染色后粪便即呈黄色。胆红素可被氧化成为胆绿素，从而使大便呈绿色。小儿排到尿布上的大便遇到空气中的氧，使胆红素素变成胆绿素，使大便表面呈绿色。此外，小儿肠道内寄生许多双叉乳杆菌使肠道变成酸性，大便在肠道中已被氧化，变成绿色排出体外，这是正常的生理现象。

　　2.饥饿性腹泻

在宝宝没吃饱的时候，宝宝因为饿而导致肠胃蠕动过快，使肠道中的胆红素尚未转换，就从大便中排出，此时的大便多数呈绿色，粪便量少，黏液多。

    建议：如果宝宝消化不良导致宝宝大便绿色，可以吃点健脾、化积口服液等。

一般母乳喂养儿的大便偏酸性，正常大便略呈绿色，有时会混杂一些白色颗粒。

建议：如果是母乳喂养的宝宝出现拉绿屎便便，妈妈在饮食方面要忌辛辣生冷食物，以免影响到宝宝的肠胃。

　　4.奶粉喂养

有些吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质，若宝宝不能完全吸收奶粉中的铁质，则大便呈黄绿色，大便中的白色颗粒较大，且较容易有臭味。

建议：如果是铁质引起的大便绿色，母乳喂养的妈妈要注意维生素的摄入，维生素可以促进铁吸收，多吃蔬菜，适量水果。妈妈这个时候尽量脂肪摄入量不要太高，而且要注意水的摄入量，每天水的摄入量是1300ml，同时，宝宝吃奶后，可以适当给宝宝点水。

4-6个月是宝宝刚开始接触辅食的阶段，最好以味道清淡的食物开始尝试，需要看宝宝的发育状况，改变食物的种类和硬度。不容易引起宝宝过敏的米汤，是比较适合让宝宝尝试的第一次主食类辅食。

1、清新小米糊 食材：大米15克。做法：大米洗净，用温水浸泡2个小时。把泡好的大米放入搅拌机中，加少许水，搅拌成成细腻的米浆。将糊状的米浆盛入容器。把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待米浆沸腾后，继续煮2分钟后盛出即可。营养提示：米糊具有补脾、和胃、清肺功效，也有益气、养阴、润燥的功能，有益于人体的发育和健康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

2、小米粥 食材：小米、水，比例为（1:10）。做法： 小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。营养提示：小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%-3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。

    乳汁是宝宝来到人世后最好的营养品，妈妈的乳汁丰足与否，直接关系到宝宝的健康。所以，新妈妈们一定要注意产后的饮食。

分娩后的食疗应循序渐进的原则，尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，不宜食用大量油腻、油炸的食品，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统；少食严寒凉食物，避免入食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。

    新妈妈每日应多喝一些汤、水，每餐中应有汤和粥；宜多吃些牛乳、豆乳及其制品，以利于吸收优质的蛋白质和钙；需适量吃些主食，保证供给充足的能量；吃一定量的肉类食物，以摄取较多的维生素和矿物质；还应多吃些蔬菜、水果，以摄取足量的维生素等。

原料：猪蹄2个，通草5克，漏芦10克，粳米100克，葱白段少许。

做法：

• 将猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤；

• 再将通草、漏芦同煎，取汁；

• 将猪蹄汤和药汁、粳米一起煮粥，待粥将熬成时，放入葱白段稍煮后即可食用；

  
  

功效：利尿、催乳。

原料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，味精少许。

做法：

• 将猪蹄去毛、烤焦皮，浸泡后刮洗干净。对剖后砍成3厘米见方小块，将花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破；

• 把大锅置旺火上，加清水（2.5千克），放入猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜；

• 猪蹄半熟后，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上味精、葱花后即可食用；

  
  

功效：汤白、肉烂、营养丰富。

原料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克。

做法：

• 将猪蹄弄干净，放沸水锅中煮一下，去掉血水、洗净，将通草洗净；

• 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、洗净；

• 锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂，捞出姜、葱，用味精调味后即成。

  
  

功效：适用于产后乳汁不下、乳汁少者食用。

虾仁豆腐

原料：豆腐300克，虾仁150克，鸡汤40克，鸡蛋1个，盐、味精、料酒、淀粉适量，麻油、葱、姜少许。

做法：

• 把葱、姜洗净切成片，虾仁去沙线，备用。将豆腐切块，放水中煮一下啊，虑干水分，备用；

• 将葱、姜、盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉、麻油放入碗中调成汁。将虾仁放入碗中，加盐、料酒、半个鸡蛋、搅拌均匀；

• 炒锅内注入油，烧热后放入虾仁，烧熟后加入豆腐同炒。受热均匀后，加入碗中的汁，迅速翻炒，使汁完全挂在原料表面，放入盘中即可食用；

  
  

功效：否豆腐和虾仁合用可治疗气血不足、脾肾阳虚，可治疗筋骨疼痛，还能够通乳脉、下乳汁，最适合产妇食用。

原料：活鲫鱼250克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱适量。

做法：

• 将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中涰一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片；

• 将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中；加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐后盖好，上蒸笼煮熟即可；

• 吃时拣去姜、葱、加味精即可。

  
  

功效：可开胃、补元气、多用于产妇缺乳。

原料：墨鱼250克，猪脚1双，粳米60克，姜、料酒、盐、味精各适量。

做法：

• 将新鲜的墨鱼洗净切片，猪脚去毛洗净切片；

• 同粳米加水适量，炖至米稠粥，猪脚熟透；

• 再入姜、酒、盐、味精调味。随意服用。

  
  

功效：含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可提高产后泌乳量。

原料：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。

做法：

• 将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之；

• 同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成；

• 产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用；

  
  

功效：本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。

原料：小米45克，红糖适量。

做法：煮粥如常法，加糖适量。

功效：适用于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作为早餐食用。

人工喂养新生儿，除了选购适合宝宝的奶粉之外，如何为宝宝冲奶粉也是一门学问。在给宝宝冲奶粉时，很多人认为矿泉水、纯净水比自来水干净安全，是这样的吗?以下5种水不建议用来给宝宝冲奶粉。

1、矿泉水或矿物质水。

不论是天然存在的钠或其他矿物质(矿泉水)，还是认为添加的钠或其他矿物质(矿物质水)，都可能会不利于婴儿稚嫩的肾脏，加重其排泄负担。

2、再度煮沸的水。

重复煮开或反复煮开的水，其硝酸盐及**的浓度较高，这是水分蒸发浓缩所致。

3、放置时间很长(超过12~24小时)的保温瓶(壶)中的水，或滚水壶剩下的水。

容易被细菌污染，且硝酸盐向**转化增加。

4、家用硬水软化器处理过的水。

该种设备在去除水中钙、镁等离子的原理多是用盐(钠)来置换，以至于水中钠(盐)过多，不利于婴儿肾脏。

5、家用滤水器过滤出来的水。

因为不能及时清洗及检测，滤水器很可能藏有大量细菌，致使水被污染。

给宝宝冲奶粉，用什么样的水冲调，水温该控制在多少度，一次冲多少毫升等都是有讲究的，不能掉以轻心。冲配方奶粉提倡用自来水。

　　医学专家们认为尿布疹是由于臀部长期过于潮湿及尿便共同作用而引起的。尿便使皮肤的透过性增大，酸碱值升高，很容易被尿片或衣物磨破，使尿便中的酶侵蚀臀部皮肤，或被细菌侵扰而感染。当出现这种情况时，便可诱发尿布疹。皮肤的潮湿、皱褶间的进一步磨擦使尿布疹更为加重，这就是为什么尿布疹常常发生在腹股沟和大腿上部内侧皮肤皱褶处的原因。

　　宝宝自身尿便的排泄自然不可以改变，但妈咪可对小屁屁勤进行清洗。宝宝每次尿或便后，妈咪都要用温水或温和的清洁剂进行清洗。需要提醒的是不可过度清洗和擦拭!然后，给小屁屁上搽上一层薄薄的润肤油，或经过消毒处理的香油。注意不要扑粉，以免与尿便结成块对小屁屁形成刺激。

        宝宝的小屁股又细又嫩，简直吹弹得破，帮他洗屁股时，他的小胳膊小腿还常常不配合，可真让新妈妈为难啊——不要紧，请跟着我们的“洗屁屁”8步法一起操练，新手妈妈就能变成熟手妈妈了。

　　1、用一块干净的大毛巾，将宝宝的上半身包起来，防止宝宝着凉。

　　2、将宝宝扶起来，将他的下半身浸入水盆中。

　　3、妈妈先在自己手上，将婴儿香皂打出泡沫。

　　4、妈妈一手托住宝宝，一手用打好的肥皂泡沫清洗宝宝的肛门、腹股沟和皮肤皱褶处。

　　5、取一块干净的毛巾，用温水沾湿，将宝宝的小屁股再清洗一下。

　　6、再取一块干净的毛巾，将宝宝的小屁股擦干。

　　7、别忘了——两边的腹股沟、皮肤皱褶处也要擦干净。

　　8、在小屁股上涂上一层薄薄的油，就大功告成了。

温馨提示：

　　1、为防止宝宝的小屁股变成“红屁股”，新妈妈在每次换尿布——特别是宝宝大便后换尿布时，最好都给宝宝洗洗“小屁屁”。

　　2、给宝宝洗屁股要注意保暖，必要时，可以使用电热器保持室温。

　　3、给宝宝屁股上涂的油可以选用：5%鞣酸油膏、清鱼肝油或熟植物油，如果宝宝小屁股的表皮已破，可以涂清鱼肝油或**新霉素油膏。

如何烹饪胡萝卜保证营养

1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。

2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

3、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

胡萝卜家常做法

胡萝卜汁：胡萝卜适量，洗净切丝绞汁，每日一杯，一日两次。

胡萝卜海带粥：新鲜胡萝卜、海带、粳米各适量。将胡萝卜切块，与海带、粳米同入锅，煮至米烂成粥即可，作早晚餐温食。

三色排骨汤

原料：

排骨、玉米、胡萝卜。

做法：

1、胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

2、将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

3、将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

4、最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

了解到以上做法后，我们来看看胡萝卜除了我们知道的日常吃法，还有哪些花样吃法吧。

胡萝卜的花样吃法

1、爽口金银丝

原料：去皮胡萝卜250克，白菜帮150克，鲜橘皮20克，精盐3克，白糖40克，白醋25克，浓缩橙汁10克。

做法：

（1）胡萝卜和白菜帮均切细丝，然后放入清水中浸泡片刻（以保持其脆嫩的口感），稍后捞出沥尽水分；鲜橘皮洗净，摘除白色橘络后，切成细末。

（2）将胡萝卜丝和白菜丝装盘，放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、橘皮末等拌匀，即告完成。

特点：脆嫩爽口，清香怡人。

2、蜜汁胡萝卜

原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克。

做法：

（1）胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入糖水（用150克开水溶化150克白糖，晾冷即成）中浸泡24小时，中途还需翻动几次，以便浸泡均匀。

（2）将浸泡后的胡萝卜块和糖水倒入不锈钢小桶内，加入白醋并上火烧开，随后转小火烧约30分钟，调入橙汁，待烧至汁水浓缩呈蜜汁状时，起锅晾凉即成。

特点：色泽金黄透亮，酸甜可口。

3、醋萝卜

原料：胡萝卜、半汤、酱油、辣椒糊、盐、白糖。

做法：

将胡萝卜洗净切成片，放在坛中，加米汤和凉开水浸泡。坛子要放在温度较高的地方，坛内温度保持在25℃左右，所用坛子最好是泡菜坛，再在坛沿灌上清水，密封坛口。

经过3～5天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。吃时将醋萝卜取出，蘸酱油、辣椒糊、食盐、白糖调成的汁，美味可口。

特点：醋萝卜色泽红艳，脆嫩可口，酸甜香咸辣五味俱全。

4、胡萝卜毛豆鸡丁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆、胡椒粉、淀粉、盐、葱段、油适量。

做法：

（1）胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入沸水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

（2）鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

（3）锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快翻炒，盛出备用。

（4）锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。

5、胡萝卜牛肉丝

原料：胡萝卜、牛肉、酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒、油适量。

做法：

（1）牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟。

（2）胡萝卜洗净去皮，切丝。

（3）炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速翻炒，呈熟色后将牛肉丝盛出备用，留出油来炒胡萝卜丝。

（4）胡萝卜丝炒熟后加入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

6、胡萝卜瘦肉汤

原料：胡萝卜、瘦猪肉、姜片、盐。

做法：

（1）瘦猪肉切块，放入沸水中汆烫，捞出备用。

（2）胡萝卜去皮切成滚刀块。

（3）锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

特点：爽，沁甜开胃，营养丰富。

7、胡萝卜炖牛肉

原料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8粒，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。

做法：

（1）将牛腱洗净，切成块状备用。

（2）将胡萝卜洗净后切块备用。

（3）将牛腱块汆烫后捞起备用。

（4）把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1、5小时，然后再加入调味料调味即可。

功效：活血明目、健体、抗氧防皱。

提示：牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜美。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

8、胡萝卜牛肉米粉

原料：胡萝卜、牛肉、米粉、调味料。

做法：将胡萝卜煮熟备用。利用剩余的汤底，加入牛肉煮熟，再加入煮熟的胡萝卜，最后加入米粉、调味料即可。

9、法式深秋胡萝卜汤

西餐里有很多以胡萝卜为主的菜，如法式胡萝卜汤，汤的颜色金黄，是秋天的主色。

原料：胡萝卜3根，芹菜100克，土豆2个，大葱1棵，柠檬半个，酸奶油150克，紫苏叶、盐、胡椒粉、鸡精、百里香少许。

做法：

（1）把胡萝卜、土豆切成丁，芹菜和葱切成1寸大小的段。

（2）在锅里倒入1升水加两小勺鸡精（也可以用1升鸡汤），把切好的蔬菜都放进去，煮到软了为止。

（3）把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里，搅碎，再放回到锅里，煮沸就可以了。

（4）最后，根据自己的口味加入盐和胡椒粉及半个柠檬的汁。

（5）把汤倒进碗中，撒上切碎的紫苏末和百里香，再加两勺酸奶油，调和均匀即可食用。

特点：口感黏稠，颜色诱人，与蒜味面包同食是最佳搭配。

10、橙子胡萝卜汁

原料：橙子2个，胡萝卜3个。

做法：将橙子去皮，胡萝卜洗干净。榨汁后立即饮用。如果觉得味道太甜，可以加入一些薄荷叶。

功效：胡萝卜能够平衡橙子中的酸味。此汁具有强效的抗氧化剂功效，能够起到清洁体内毒素和提高身体能量的作用，可帮助消除身体炎症和促进细胞再生。

注意，胡萝卜不可以和白萝卜同食，因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

以前我们都低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。而现在，我们不得不承认，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占了35%。

过度炖煮的肉易致癌

很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。

煎炸肉类可致癌

咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。

吃太多瘦肉也不是好事

瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。

勿用热水浸猪肉

以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。