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一年一度的增城"做会"艾团,大玥玥快来吃啦!

928542美食&下厨

     从正月到二月,增城的各条村都会轮流“做会”(“做会”是比春节还隆重的节日,做会当天,各家各户会把所有亲戚朋友都喊到家吃大餐),而艾团就是必不可少的传统食品,馅料分咸、甜两种 ,甜的是黑芝麻、花生加白糖,咸的是绿豆沙加花生和肉碎。
      婆婆上周去吃完大餐后,给带了些艾团回家,今天做早餐了.甜团一咬就是香香浓浓的黑芝麻花生味可惜没有我最爱的咸团,明年自己去拿才行
据说大玥玥也爱吃这个,馋她一下







2015/04/08
全部回帖
我讲过好多次,你吾关心偶
下年叫埋你啦!
2015/04/08回复
唔知点解!通知各家各户,做会的话,就无得分红
吓???甘强势?自己有钱都吾俾做?曾经有个人阿妈成日叫我过去食,
2015/04/08回复
下年叫埋你啦!
等你,记低先
2015/04/08回复
哎呀!你好坏呀!
今年没有时间参加做会
2015/04/08回复
还好今天喝茶有得吃!还打包一打回家
2015/04/08回复
等我又整下先,老公家也种了好多艾草!去年做了咸的艾团好好吃啊
2015/04/08回复
可以快递吗?我也想吃,可惜稳唔到,哎~
2015/04/08回复
想问下,到底哪里有卖,市场的都是冰冻,无艾味
2015/04/08回复
我翻清远都买左来食,唔淋唔够好食
2015/04/08回复
这个我吃过,大个一些的,好好吃啊。
2015/04/08回复
想问下,到底哪里有卖,市场的都是冰冻,无艾味
自己买艾草做啦,好简单的
2015/04/08回复
我翻清远都买左来食,唔淋唔够好食
这是糯米粉加艾草汁和面蒸熟的,点会淋啊?应该是烟烟韧韧至系
2015/04/08回复
糯米粉加艾草汁和面,唔明和面,我乡下的系糯米粉加1点粘米粉加艾草整的,外面买的粘米粉多,就比较硬
2015/04/08回复
何紫妈:
糯米粉加艾草汁和面,唔明和面,我乡下的系糯米粉加1点粘米粉加艾草整的,外面买的粘米粉多,就比较硬
查看原文
和面即系搓面,系纯糯米粉,唔加粘米粉的,所以唔会硬,里面包馅,再上大火蒸熟
2015/04/08回复
还好今天喝茶有得吃!还打包一打回家   ...
5同你讲野
2015/04/08回复
想食自己整,好简单(在珠海),广州不知哪有细艾卖。吃的这种艾饼不是用大艾做的。味道不一样。
做法。小艾草先净,用开水烫一下。之后用刀切碎。不能太细碎,之后加糯米粉和澄粉一起和面。里面放豆沙馅或咸的炒香的花生碎,葱花虾米猪肉馅。包好后蒸熟就食得啦。如果找不到楼主照片那种叶子,用玉米衣吧,一样可以防沾的。我在珠海做一般就是用上面那种叶子,不过是一叶一个艾团。
2015/04/08回复
2015/04/08回复
那是什么叶子来的
2015/04/08回复
那是什么叶子来的
苹婆叶
2015/04/09回复
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