材料 :150g凉水 150g开水 500g中筋面粉 黄油70g,如果没有黄油 可以用肥肉得油 也就是猪油代替 哦 其他调和油或者是菜油做得没那么香
1,开水加入面粉中 用筷子搅拌 再用手捏均匀,慢慢加入凉水 ,不要一次倒完 看吸收得好 再加 ,不然会成陀。慢慢揉成团 再加入已经熔化得黄油20g 大概是一调羹。再揉面 大概面团光滑 先暂放二十分钟 ,弄完面团很辛苦 可以去听点音乐或者煮饭也行
2,休息后就继续回来 把面团放在砧板上 我得是很普通得 ,有得比较专业得 有那种一圈一圈得
把面团分八等份,砧板抹一些油 防止面粉粘住。取出一份就开始擀成面饼 越薄越好哦。形状是圆形得 需要一点耐心弄这个 哦
3,弄好得面饼 撒点盐 和 已经软化得黄油 然后用保鲜膜将整块得面饼 包裹起来 分开装哦 然后丢冰箱
4,过半个小时后 就可以拿平底锅煎了,放黄油,火是小火哦, 一开始要翻,大概一分钟翻二次,持续5分钟 ,再用文火 就是比小火大一点,这样翻要勤快一点 一分钟四次,可能会手累 ,但是坚持10分钟 就差不多好了哦
然后要吃得时候 就放点生菜、煎鸡蛋 火腿肠或者是火腿片