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花生糯米团怎么做?

21997美食&下厨

签几天无意中吃到用叶子包住的花生糯米团,非常好吃,听说好多广州本地的巧手媳妇都会做,我查了百度也查不出很全面的做法,求助巧手妈妈教教我具体做法?外面包的叶子是什么呢?谢谢
2015/04/27
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nobel211nobel211沙发
我用香蕉叶做的。
2015/04/27回复
是粽子吗?
2015/04/28回复
这个小时候常弄来吃,不过我不是广州人,就是自己炒花生米,压碎,加白砂糖搅匀.....糯米粉加水弄的粘粘的,包住花生米碎..放叶子上用一个大碟子隔水蒸熟....大概就是这样子弄的.
2015/04/28回复
只知道吃
2015/04/28回复
你是指向汤圆那样的“糍”吗?(海珠区的城中村叫“糍”,天河区的城中村叫“团”)
材料:花生、片糖、糯米粉、芒果叶或者榄叶(榄叶会更香哦,市场有卖的~)
做饭:1.花生、片糖捣碎,捏成拇指头大小的丸状。2.糯米粉加水,揉成面团。
3.取一小团面团,搓圆、压扁,把1做好的馅包好,在手心搓圆。4.榄叶洗干净,沥干水,把3包好的“糍”蘸一下花生油,然后放在叶子上(榄叶很长的,可以放3—5个糍)5.隔水蒸熟即可~~

大概是这样的吧~~
2015/04/29回复
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