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山长水远来东塱,为求紧跟舅父新的脚步

515810美食&下厨

只要关注南方台周末晚的节目,相信没有一人对他不认识的,他就是舅父新。

入行四十余年,曾担任多个地方的美食顾问,绝对来头不小。

他在广州开的两间酒楼,经常吸引一众粉丝慕名而来。




2015/06/10
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常来常来沙发

位于东的这家只有二楼的位置,沿着楼梯上来都是挂满舅父新的照片,电视不断循环播放返寻味的节目。粤剧戏服、满州窗、吊扇、如意结,让整个大厅充满着七、八十年代的味道。














询问服务员舅父新会否经常过来?“会的,隔天就来,和粉丝们拍照留念,但今天周末不知要否去拍摄。”看来,舅父新的生招牌胜过一切,就餐过程中我不时留意他的突然出现,只可惜缘悭一面。

2015/06/10回复
常来常来板凳





言归正传到食物上,饮茶和吃饭可以随意双拼,是我最爱的模式。芝士麒麟糕9,身为芝士控一见到芝士**两眼发光。一份有三个,外型跟松糕很像,口感却大不同,先是满满的鸡蛋浓香味,既而就是如奶黄般的芝士味,可谓相当有惊喜。






蜜汁叉烧包12重点推荐,面粉柔软有弹性,入口后又不会粘牙,确实回味无穷。




2015/06/10回复

七十年代炒牛河28元,总想着酒家出品,所以抱着极大的期望。希望越大失望越大,镬气是绝对的足够,闻起来已经垂延欲滴,但问题出于河粉太碎,并且很糊很粘口,实在是败笔。





养颜红枣糕9元,从晶莹剔透的糕身,看到层次分明。除此之外口感方面同样是过于粘口,连丝毫的弹性都没有。





2015/06/10回复

黑椒蒸大肠16元,选取肠头位置灵舍爽口,黑椒的辣味吃落既暖胃又不呛,还能提升了大肠的味道。






秘制家乡三杯鹅35元,三杯鹅是我家乡地道的做法,所谓的三杯一杯糖、一杯豉油、一杯米酒调配而成的酱汁,可想而知做出来的鹅,连骨头都有味。






红焖金汤翅68元最为坑爹的菜式,贵不但止,鱼翅还是一块块并不是一丝丝。






人均50+,总体来说,饮茶的质量要比点菜的要好,而且价钱实惠。

2015/06/10回复
rachelwang688:
我觉得麻麻地,无吹虚得甘大
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饮茶比吃饭的要好吃,价钱确实吾贵
2015/06/11回复
tangxy74:
名人效应
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恩恩,可以噤讲,所以都几多人特灯去。
2015/06/11回复
mandy99:
见你讲完我不会专门去咯
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试下又无妨的,点心出品还可以。
2015/06/11回复
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