焰火玲珑
sandy-z
广东人喜欢喝汤水。
一年四季，随着季节变换更换各种各样适季的养生汤水滋养身体。
下面我介绍一个大家都熟悉的糖水--桃胶蔓越莓银耳羹。
桃胶蔓越莓银耳羹，有美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃 的功效。
近年桃胶大热，对于吃货的我只要好吃的，总会想方法买来一试。
没想到一吃就喜欢上了。
特别是夏天，经常做蔓越莓桃胶银耳羹，做到后存放冰箱中，随吃随取。
桃胶Q弹、银耳软糯，蔓越莓酸中带甜，相当美味可口。
对于焰热的夏天，吃上一碗，冰冰凉凉的，特别惬意。
材料：桃胶，银耳，蔓越莓，冰糖，清水
做法如下：
1/桃胶提前浸泡，（晚上浸上，第2天刚好用）。将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后捞出。
2/银耳提前2小时用冷水浸泡，剪去根部，撕成小朵。
3/蔓越莓略洗干净即可。
4/桃胶、银耳一起下锅内，注入适量冷水。武火煮沸后，转文火慢煲2小时左右，直至粘稠。
5/放入冰糖和蔓越莓，慢火烧至冰糖完全融化即可。
附图1-8
柯楠
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