lipbalm:
第二十三篇,月子日记,7月18日。有妈妈问我月子酒到底怎么做的,好吧,今天的这篇月子日记就来说说月子酒的具体做法。自己酿制,当然选用好的糯米啦![图片]把糯米洗干净,然后放桶里泡1个小时左右[图片]泡好之后把米去水倒出来,[图片]这个是我们乡下煮饭用的,用这个煮饭受热比较均匀,也不会有锅巴![图片]煮40分钟左右[图片]香喷喷的糯米饭好啦![图片]接下来给糯米物理降温,多少度没量,接近体温即可[图片]把降好温的糯米饭均匀的铺在桶里,一层糯米饭一层薄薄的酒曲[图片]盖好盖子发酵[图片]3~5天,香喷喷的糯米酒,这时候还是醪糟,味道也很好哟[图片]自己先品尝一点,很甜[图片]醪糟炒鸡蛋,也很美味,而且很下奶的[图片]去米之后就是米酒了[图片]
查看原文5天就可以出米酒了啊!我们老家的做法,至少要半个月-1个月哦