孤独盛放2395百科资料中提到娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。还有很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
娃娃菜很小一颗，中午煮给儿子配白粥吃的午餐，里面包上虾米，娃娃菜，香菇，胡萝卜，葱花，清淡中又有点嚼劲，不失是一道营养丰富的菜色。
做法：
娃娃菜从接近根部的位置切断
2.把切下的根部部分,将每片叶子用小刀修剪成一个花瓣状,看图
3.先修外面的几片叶子,用刀的时候要很小心,不然会破坏形状
4.从外层一片片往里面修剪,一直修到中心的嫩叶位置,形状就出来了
5.大概形状出来后再仔细的把莲花的形状修剪精细一些,白莲花就出来了
6.剩下的一半娃娃菜叶子,取外面大片一点的叶子放锅里热水烫软
7.准备菜包里面的馅料,取之前修剪莲花剩下的叶子,香菇(提前浸泡),虾米(提前浸泡),胡萝卜丁,葱花,下油盐酱油腌制一下
8.烫软的叶子摊开,把馅料放进去,卷起来
9.白莲花表面撒一点盐,蒸熟后撒上葱花和胡萝卜丁装饰,这个是蒸熟后的样子,散开了很好看
10.把包好的菜卷也蒸熟,最好跟白莲花一起蒸熟,只不过我的盘子不够大,只能分两次,这个是蒸熟后的样子
11.最后白莲花和菜卷会师了,拍个集体照,大功告成了
孤独盛放2395楼
