广州本地人不爱吃清粥，喜欢生滚粥，喜欢加料的粥。

小猪宝贝本来说要吃及第粥，想想肉太多太腻了。

猪红便宜又有营养，还没中央屠宰的时候大家都怕买猪红，怕不干净。

现在都是中央屠宰了，比以前好，我都经常买。

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材料：清粥，猪血，姜，韭菜，胡椒粉。

做法：

1、早起先煲一锅清粥，又绵又稠的粥必须要滚，米要滚得开花，粥底才会绵。

2、猪血买回来切小块，泡着水。（如果买回来不是马上吃，必须泡水冷藏保存。）

3、另煮一锅开水，把猪血灼一灼，断生又可以去腥。

​4、猪血和姜丝一起放进清粥里滚开，然后加入韭菜。滚开就可以加盐、关火。

5、​猪血粥舀起，按自己的口味加胡椒粉和酱油。

==============谢谢观看============