做了几次面包,总觉得不好吃,口感没有外面的那么柔软,颜色没有买的那么白,今天用了100%中种法做了提子吐司,效果还是不理想,虽然味道不错,但怎么看都是黄黄的,外面买的都是白白的啊面包机揉了40分钟也没有出手套膜,是不是多加点油才会出手套膜啊?能出膜的面团是不是很稀的啊?面包机揉的过程一直检查出膜情况,是不是只要没出膜的就不会揉过头的啊?
wxylj:你的面包机颜色烤出来不错,有好多人想要这个颜色还不行呢,至于手套膜,我的面包机需要时间大约五十分钟出膜,你的水平已经不错了,加油查看原文MM和多少克面粉用50分钟呢?我这个是260克的,是不是如果粉多一点要和久一点啊?我看到人家出手套膜了面团还可以成团立起来的,我出手套膜的话面团很稀,基本立不起来的哗,