15分钟快煮慢食有情调的西餐牛小排
336318美食&下厨
下面我来为大家分担这些苦恼吧~~
一、食材准备:牛排一份约150g,配菜,小番茄两颗,蘑菇两个,大蒜两片,芦笋两条
二、牛排腌制:先用厨房吸血纸印干牛排上的多余血水,以免煎时油花四溅,再洒上适量的盐和黑椒碎,放置10分钟。
三、烹调:1、取平底锅,开中火烧热锅,倒入牛油,转至中小火,放入牛排,煎1分或1份半钟,表面焦褐色时翻面,再煎1分钟或1分半钟(各煎1分钟是5成熟各煎1分半钟是7成熟)
2、取出煎好的牛排,(这里要注意,因为牛排中间有隔一层油脂所以煎的时候会自己稍稍分开)静置2-3分钟后,置于盘中,放入配菜,浇上酱汁。
3、在牛排静置的过程中,将先前的平底锅直接利用,开中小火后,把需要翻炒的配菜稍稍炒一下取出待摆盘,再倒入准备好的酱汁,收干至1/2即可。
全过程应该就是15分钟左右非常方便快捷而且还很美味呢~~嘻嘻我是在一家广州市内配送生鲜的店买的!真的很不错哦~~
2015/10/18
全部回帖
may.wong:
你也可以试试,牛排的雪花纹路好漂亮呢~~
2015/10/23回复
自己顶下吧
2015/10/25回复
wangyan1987楼10楼
二晓m:
暂不含番禺哭晕
查看原文哈哈~可能你那太远了,你问下商家愿唔愿意送嘛,我有个朋友她住很远,但她提前约了时间好似都可以送。它家的东西系我不知道是不是新开缘故平靓正!我下次要试下它的火锅呢
2015/10/25回复
wangyan1987楼11楼
广州喜迎门设计:
很好的分享啊~好想吃啦~~~
查看原文谢谢,我第一次在妈妈网发帖,谢谢支持!
2015/10/26回复
wangyan1987楼13楼
柳陶聂592:
回复 他家的牛排确实一流,不像超市买的,如果去太古汇那家又太贵了~性价比挺高的,酱料和腌料都配了,方便的很
查看原文谢谢支持
2015/10/27回复
wangyan1987楼14楼
易羽儿宝宝护理:
实用啊哈谢谢
查看原文你也可以试试的,的确不错
2015/10/28回复
wangyan1987楼16楼
顶一下!顶一下!
2015/10/29回复