#更新个汤谱#
低脂肪高蛋白的花胶鸡爪汤




材料:花胶1个、鸡爪6个、花菇5个、干鱿鱼一小片、淮山1小把、陈皮1小把、枸杞1小把、姜3片
做法:
1、花胶泡发，剪成小段，干鱿鱼泡开后切片；鸡爪减去指甲、切两段；花菇洗干净，划个刀花更入味；淮山陈皮枸杞泡洗干净。
2、锅里烧水，把一大片老姜放进去，烧出姜味，先把花胶和鱿鱼放进去焯水两分钟，捞起，冲洗干净，倒砂锅里；再把鸡爪放进姜水里焯水5分钟，捞出来冲洗干净放到砂锅里；最后把花菇焯水2分钟，洗干净倒砂锅里。
3、把淮山、陈皮、枸杞、姜片也放到锅里，倒足量的水，大火烧开后，小火煮2个小时，喝之前加盐调味即可。
PS.汤炖好后，花胶全部融化到汤里了，鸡爪入口即化，花菇还是脆的，汤很浓却不腻，有淡淡的陈皮果香，喝完一碗会忍不住再来一碗。
总而言之，是姑娘们贴秋膘的好汤~