崩溃啊，海绵蛋糕怎么都做不好，请高手指点 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

崩溃啊，海绵蛋糕怎么都做不好，请高手指点

563915美食&下厨

cjj0221取消只看楼主

如题，请问哪位高手能指点下吗？做了N次的海绵蛋糕了，没有一次成功的，按照君之的方子，快速翻拌，鸡蛋打发可以画8字不会马上消失，真的找不出什么问题了，为什么会这样！

2015/11/08

精选回帖

10楼

1970/01/01回复

14楼

1970/01/01回复

全部回帖

cjj0221楼沙发

谁能帮帮我

2015/11/09回复

cjj0221楼板凳

RYANTAN:

蛋白未打得够啊.所以发5起

我是全蛋打发的，感觉一放入色拉油就马上消泡了

2015/11/09回复

cjj0221楼4楼

wysch:

对，海绵做蛋糕胚更稳一点儿，你可以去下厨房找个详细点儿的方子对照下，看哪步的时候出了问题

那现在看成品，原因是蛋糕糊在做的时候消泡了吗？

2015/11/09回复

cjj0221楼5楼

非常平静涵:

蛋白未打得够啊.所以发5起

我不是做戚风，是做海绵，用全蛋打发的！

2015/11/09回复

cjj0221楼6楼

就似脸和镜天:

蛋白未打得够啊.所以发5起

我是用全蛋打发的哦！

2015/11/10回复

猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

失败多次，这次终于征服了智能电饭锅蛋糕

我的面包（面包机）总是发不起来呢？请高人指点

为什么我做的戚风蛋糕总是回缩？求助！！！

第一次成功的免烤芝士蛋糕--[芒果芝士蛋糕]，配详尽步骤图

热点推荐

广州南站新天环年底开业，排队400+网红店来

广州校服又“反转”了：9月刚说放开，10月

多地幼儿园改为养老院，广州将如何？

华南最大超级奥莱来了！11 月底营业

本地装修交流群杜绝踩坑超多福利

孩子顶嘴不是坏事，是他在长大

别把婆婆当妈，也别把婆婆当外人

她应该是《兰香如故》里最惨的恋爱脑了吧？

买一杯咖啡来敬重自己

五指毛桃土茯苓云苓陈皮牛大力汤

说说大家买的房子亏了多少钱？

慢慢来，你又不差

别总替孩子做决定，他需要练习“自己选”

查看更多热点 >