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【我的烤肉厨房】----周末 DIY菠萝烤鸡肉串 (原创*推荐*图片)

298022美食&下厨

好久没有上菜,大家好.

酸酸甜甜就是她-------菠萝烤鸡肉串,,周末烤肉已经成了一个习惯了。现在时令水果很多,不过,最流行的似乎就是菠萝哦。大街小巷都可以看到买到新鲜的菠萝,当然做烤肉没有她好象就不够完美了。呵呵,,,好了先看看烤肉

菠萝烤鸡肉串


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2008/02/13
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做法很简单:
原料:肉胸肉,黑椒烤肉料,竹签,菠萝

1称重鸡胸肉和烤肉料,切肉和菠萝成形状比较规则的方块即可。
2烤肉料加水腌制鸡肉大约1个小时
3串签。按照大约3块鸡肉加一块菠萝块的比例和顺序串起来。尽量让好看些虽然是自己做给自己的,形状好自己心情也就会更好。
4开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间,如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定。一般情况是6-12分钟即可。先烤半熟大约烤到5分钟的时候拿出来准备涮酱。
5刷酱:按照料和水是1:1的比例调整料汁,然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择,刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。)
6继续烤肉直到烤熟为止,大约再烤2-5分钟即可,注意不要火力太大或时间太长容易烤糊。

图解烤肉过程:

切好的鸡胸肉块:

2008/02/13回复
配料了,好味道就靠它了:


2008/02/13回复
加水腌制:

2008/02/13回复
加水后搅拌到这样就可以歇会了,,漫漫入味吧.

2008/02/13回复
腌制入味好就赶快穿起来..

2008/02/13回复
这可是烤肉的专用烤架哦.......

2008/02/13回复
我调好的沾酱,呵呵,,,

2008/02/13回复
烤到半成熟,出炉

2008/02/13回复
好的,这就OK了..

2008/02/13回复

在家自己做自己吃着也放心.....
2008/02/22回复
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