本帖最后由 柯楠 于 2015-12-27 15:51 编辑 回复那边有家“文记碌鹅”做得最好。味道微甜微酸，很入味。很多店家都是即点即做的，但这家应该是先做好的。客源充足，不愁沽清。所以，要去尝试的话，请先电话预约，否则可能会白跑一趟的。电话：13556178899。地址：人和矮岗村。具体路线：走106国道，过人和地铁站后，直走至花都迎宾大道口，右转入一条新路（地图无标示，暂称为迎宾大道延长线吧），留意路边的小路入口，大约第二、三个入路吧，路口有“文记碌鹅”的招牌，转入约50米即到。

本帖最后由 柯楠 于 2015-12-27 15:56 编辑 嘿嘿结果怎样？汁用来焖了冬菇，鹅汁好香，真系好香，汁里面有豆豉、独子蒜，姜片。想学，不过要买一只鹅回来碌，工程太大了，一只有排食，要买只好细葛鹅回来试先可以，还要叫埋滴亲朋戚友先得。冬天我也会焖鹅，煲仔上

本帖最后由 柯楠 于 2015-12-27 15:54 编辑 系花都边度啊，求地址这个地址是网上找的，我没去过，每次都是老公特意跑去那里打包回来的：那边有家“文记碌鹅”做得最好。味道微甜微酸，很入味。很多店家都是即点即做的，但这家应该是先做好的。客源充足，不愁沽清。所以，要去尝试的话，请先电话预约，否则可能会白跑一趟的。电话：13556178899。地址：人和矮岗村。具体路线：走106国道，过人和地铁站后，直走至花都迎宾大道口，右转入一条新路（地图无标示，暂称为迎宾大道延长线吧），留意路边的小路入口，大约第二、三个入路吧，路口有“文记碌鹅”的招牌，转入约50米即到。

来看看 顶下贴

这不是一般的技术

正正正

我也没做过整只的。家里的锅放不下，也没这么多人吃。

下次我做个用自己腌的酸咸梅做的，酸甜口味，应该也好吃。

其实很容易的呀

酸梅鹅开胃啊！以前奶奶在家做过

一只鹅好大只啊！起码要五六个吃肉兽才能吃 我先等你做

笋干焖鹅都好好吃。

我家2大2小，半只都吃得很艰难，下次我准备做一腿算了。

你们真系细食啊

懂了就容易