每年到了12月，就会非常忙，就算现在不用上班，一样非常忙，因为要忙过节，不想在外面挤人群，吃高价饭，最舒服就是在家里一家人一起做饭，一起吃，不会做饭的负责洗碗。


【姜葱炒波龙】



  前段时间在跨鲜秒杀了两只一斤重的波士顿龙虾，终于在圣诞节前收到了，做龙虾的第一步，就是放尿。



第一次发视频，不知道有没有发放成功，放尿的过程就是将虾腹部朝天，扳平，用一条筷子从龙虾的底部插进去，捅几下，龙虾就会撒尿了。如果没有放尿，龙虾肉吃起来就会有股尿骚的味道的哦。



  将放好尿的龙虾斩件，然后均匀的撒些粉上去，这样的目的是为了防止在煮的时候龙虾泄水。



  猛火，姜葱蒜起锅。



  将斩好件的龙虾倒到锅里爆炒。



  盏酒。




然后用盐、糖等味料用少量水溶解后倒入锅里调味，盖锅焗5分钟。



  然后在打个生粉蚝油芡进去，加入葱包尾。



  d酱汁煮稠以后就可以起锅了。



  以前认识的厨师朋友说，厨房里的人偷吃，最喜欢偷吃的就是这块肉，一来这是龙虾最美味的地方，其次是偷吃了都不会被人发现。



  龙虾很新鲜，加上煮之前用生粉捞过，所以没有泄水，肉身非常的饱满。红色的龙虾色毫不掩饰的透露着节日的喜庆气氛。
   吃起来爽口弹牙哦。



  现在的物价，涨得很厉害，而过节，聚会的成本也越来越高了，但不是说过节贵就不过，一家人，个个都很忙，过节就是为了要聚在一起，所以学会做几道简单又美味小菜，真的很开心的哦。