【广州美食地图】寒流真爱之约与王则楚品味广州清心鸡

网上的段子称这种严寒天气，还能出来约会的必定是真爱！哇咔咔，当天有整整16位真爱到场，难怪茶特么好喝，菜特么美味，人也特别地美～

以“死磕”精神著称的王则楚今年正好七十，现在是省政府参事室特聘参事，广州街坊都亲切地称呼他为“老王”。这位家喻户晓的前**，因执着于民生问题并仗义执言而深受广州市民的尊敬和爱戴。

托“茶食烟火”的福今天能与老王一起饭聚，姐姐还特地带了救援辅助队印制的急救小册子前来献宝，心情本来是小紧张的，没想到老王是个亲切和蔼的老顽童，聊了没几句就和我们玩成一堆！自拍、当手模、用手机给菜式拍照……还很好奇询问什么是暖男？三国杀是什么？昏君又是指啥，你们都互相认识吗等等等等。

俗话说：家有一老如有一宝，如果说老王是广州街坊心目中的宝，在此刻，则是秒变萌宝！

酒楼其实就在五羊村地铁A出口附近，只可惜大厦外墙被围蔽，广州清心鸡沙田乳鸽店的招牌隐没其中。不过即使如此，仍是阻挡不住广州街坊的觅食热情。

除了我们当天入座的翡翠房，其余房间均在负一层，为了消防安全感觉有点像迷宫哈哈。房间内的装修风格倒是简洁大气，适合宴请小聚，茶位也只是比大厅贵2元。

【广州清心鸡】
店内的首本名菜，基本每桌必点，据说沽清速度超快，友情提醒各位亲订位时直接预留哦。

今天因为人多，所以姐姐的灯就不拿出来献丑了，想着秒拍两张就收工，谁料隔壁老王看到我们**短炮拍得过瘾，也拿起自己的手机跟着拍，场面相当欢乐啊哈哈。

型到爆灯的清心鸡皮光肉滑煞是可人，晶莹剔透的鸡皮脆爽滑溜、清爽宜人，连姐姐这个平时完全不吃鸡皮的人也觉得非常正点。肉质弹牙紧实口感鲜美连骨都有味，果然靓鸡！

蘸鸡的姜葱基本上广州人都会调，可以起到提鲜的作用，这里的稍偏油，不过貌似大酒楼都是如此，姐姐家的姜葱比例会再多些且口感会较为清爽。

据老板介绍，清心鸡每天从清远统一配送到各门店，所以品质绝对新鲜有保证。

【沙田红烧乳鸽】
当夹带着卤鹌鹑蛋红通油亮排列整齐的乳鸽出现面前，姐姐曾有一瞬想扔掉相机抓起鸽腿来啃，不用想都知道这乳鸽趁热吃最正点！可惜理智占据上风，还是镜头先“验毒”。乳鸽色泽均匀、肉汁丰腴，连骨也入味，只可惜因为顾着拍照而晚了品尝，感觉那皮没有想像中的香脆，看来必须要找个时间和家人再来验证。

店家如果能给客人提供一次性的手套更好，这乳鸽怎么看都是直接手抓更过瘾。卤水鹌鹑蛋就不用多说了，细问声可以单独售卖不？！