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求大神们赐教不用棉花糖的牛轧糖配方

84778美食&下厨

         无论是上网搜还是在妈网看,都找不到这种配方,我也做过棉花糖版本的,是很容易成功,但因为棉花糖也是不健康的,所以做了一次过过瘾就没再做了,毕竟是给家人吃的东西,我想尽量做到最好。其实也找到过一个用麦芽糖的配方,但做好后不能成型,以失败告终。我坚信一定会有比棉花糖更健康的配方,希望高手们不吝赐教,感激不尽!!!
2016/01/29
精选回帖
很不错。。。
2016/01/29回复
6楼
1970/01/01回复
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2016/02/03回复
多谢楼主分享了。
2016/02/03回复
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如雨y:
为什么棉花糖不健康啊,是糖分太多吗?你找到的新配方是加什么糖啊
查看原文
        棉花糖添加的东西较多,我自己觉得尽量不要太多人工的东西。我找到的还是跟之前找的差不多的,是用玉米糖浆或麦芽糖。我估计之前失败是因为熬糖是火候不够,下次再努力试试。其实棉花糖这个东西用不用是很个人的,说它不健康吧,其实不是天天吃也没什么,只是我家平时就不让小孩吃这些东西,所以自己做零食也就不想用到它而已。但老实说,棉花糖版本是确实是很简单,容易成功。
2016/02/01回复
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2016/02/03回复
多谢楼主分享了。
2016/02/03回复
芒果。:
        棉花糖添加的东西较多,我自己觉得尽量不要太多人工的东西。我找到的还是跟之前找的差不多的,是用玉米糖浆或麦芽糖。我估计之前失败是因为熬糖是火候不够,下次再努力试试。其实棉花糖这个东西用不用是很个人的,说它不健康吧,其实不是天天吃也没什么,只是我家平时就不让小孩吃这些东西,所以自己做零食也就不想用到它而已。但老实说,棉花糖版本是确实是很简单,容易成功。
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好的,谢谢解答哦
2016/02/03回复
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